Bratwürste

Hey, du! Lust auf eine deftige Mahlzeit, die dich direkt in die DDR zurückversetzt? Unsere Bratwürste sind ein echter DDR-Klassiker aus dem Jahr 1985, den wir neu interpretiert und aufgepeppt haben. Ursprünglich aus dem Heft „Garungsarten“ vom Verlag für die Frau in Leipzig, sind diese Bratwürste perfekt für eine herzhafte Mahlzeit oder die nächste Grillparty. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du ein Gericht, das alle begeistern wird. Also, speichere das Rezept auf Pinterest oder teile es mit deinen Freunden. Los geht’s!

Portionen: 4

Diese Zutaten brauchen wir für die Bratwürste

Menge	Zutat
4	Bratwürste
nach Bedarf	Milch
2 EL	Margarine oder Bratfett

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Und so werden die Bratwürste gemacht

1. Vorbereitung (5 Minuten):
   1. Ungebrühte Bratwürste an den Enden fest zudrehen.
2. Kochen (20 Minuten):
   1. Bratwürste in kochendem Wasser 20 Minuten garziehen lassen. (Bei schon gebrühten Würsten entfällt dieser Schritt).
3. Braten (10 Minuten):
   1. Bratwürste in Milch wenden.
   2. Margarine oder Bratfett in einer Pfanne erhitzen.
   3. Bratwürste vorsichtig braten, damit die Haut nicht platzt.

Schwierigkeit: Einfach

Nährwertangaben (pro Portion):

Nährwert	Menge
Kalorien	250 kcal
Fett	20 g
Kohlenhydrate	2 g
Eiweiß	15 g

Zubereitungszeit: Insgesamt 35 Minuten

Haltbarkeit und Aufbewahrung:

Die Bratwürste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren erneut erhitzen.

Küchenutensilien:

• Topf
• Pfanne
• Kochlöffel
• Schneebesen

Tipps für den perfekten Genuss:

• Für extra Geschmack kannst du etwas Bier in die Pfanne geben, während du die Würste brätst.
• Achte darauf, die Bratwürste nicht zu stark zu braten, damit die Haut nicht platzt und sie saftig bleiben.

Getränke und Beilagen:

• Ein kühles Bier oder ein kräftiger Rotwein passen hervorragend dazu.
• Als Beilage eignen sich Salate, Pommes oder gegrilltes Gemüse.

Variationen des Rezeptes:

• Vegetarische Variante: Verwende vegetarische Bratwürste und bereite sie nach dem gleichen Verfahren zu.
• Würzige Variante: Füge Chili oder Paprika zur Bratpfanne hinzu, um den Bratwürsten eine scharfe Note zu verleihen.
• Kräuter-Variante: Wende die Bratwürste vor dem Braten in gehackten Kräutern wie Thymian oder Rosmarin.

Informationen zu den Zutaten:

• Bratwürste: Die Hauptzutat, die herzhaften Geschmack und Proteine liefert.
• Milch: Hilft, die Würste saftig zu halten und verleiht eine zarte Kruste.
• Margarine oder Bratfett: Zum Braten und Verfeinern der Würste.

Tipps für Diabetiker:

• Verwende fettarme Bratwürste oder Geflügelwürste, um den Fettgehalt zu reduzieren.
• Achte darauf, Beilagen wie Pommes oder Kartoffelsalat in Maßen zu genießen.

Fazit

Unsere Bratwürste sind nicht nur ein leckerer, sondern auch ein nostalgischer DDR-Klassiker, der uns direkt in die 80er Jahre zurückversetzt. Einfach zuzubereiten und unglaublich vielseitig, passen diese Würste zu jeder Mahlzeit und jedem Anlass. Ob auf der Grillparty oder zum gemütlichen Abendessen – diese Bratwürste werden dich und deine Familie begeistern. Also, schnapp dir die Zutaten und los geht’s! Vergiss nicht, das Rezept auf Pinterest zu speichern oder mit deinen Freunden zu teilen. Guten Appetit und viel Spaß beim Genießen!

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Nach: Garungsarten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1985

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