Dorschpastete
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 350 g Dorsch oder Seehecht
- 250 g Magerquark
- 1 Eßlöffel Öl
- 1 Zwiebel
- 1 Teelöffel Butter
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Dorsch- oder Seehechtfilet waschen, kochen, in Stücke schneiden und durch den Fleischwolf drehen. Leicht angedünstete Zwiebelwürfel und Salz zugeben und nochmals durch den Fleischwolf drehen. Die Hackmasse mit passiertem Magerquark vermischen und mit Öl abschmecken. Die Fischmasse in die mit Butter eingefettete Kasserolle legen und überbacken. Die Pastete wird kalt serviert.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985