Haferplätzchen
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959
Diese Zutaten brauchen wir…
- 80 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- etwas abgeriebene Zitronenschale
- 150 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 65 g Hafermark
- 65 g Nüsse
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Und so wird es gemacht…
Margarine, Zucker, Ei und Gewürz schaumig schlagen, das zusammen mit dem Backpulver gesiebte Mehl, das Hafermark und die geriebenen Nüsse zugeben. Den Teig etwa 3 mm stark ausrollen und zu Plätzchen ausstechen, mit Milch oder verquirltem Ei bestreichen und bei Mittelhitze goldgelb backen.
Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959
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