Bröselchen
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Kuchen- oder Zwiebackbrösel
- 100 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 20 g Kakao
- 100 g Margarine
- 75 g Zucker
- 1/2 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Ei
- 3 bis 4 Eßlöffel Sahne
- Zuckerglasur
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Und so wird es gemacht…
Die feinen Kuchenbrösel leicht rösten, Mehl, Backpulver und Kakao sieben, Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Ei schaumig schlagen, löffelweise Brösel, Mehl und Sohne zugeben. Aus dem gründlich durchgearbeiteten Teig Kugeln formen, auf gefettetem Blech bei Mittelhitze backen und jedes Stück ganz oder zur Hälfte mit Zuckerglasur überziehen.
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Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959