Schokoladenquark (ein willkommener Frühstücksvorrat)
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Tasse Quark
- 1 Tasse Milch
- 1 Ei
- 2 Eßlöffel Kakao
- 2 bis 3 Eßlöffel Zwiebackbrösel
- Zucker nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Quark und Milch verrühren und durch ein Sieb streichen. Die übrigen Zutaten ebenfalls verrühren und den Quark nach und nach zugeben. 1/2 Stunde in einem vorschriftsmäßig verschlossenen Einkochglas im Wasserbad kochen lassen.
– Dieser Schokoladenquark läßt sich auch warm auftragen und ergibt dann, mit einer Vanilletunke ergänzt, eine besonders feine Nachspeise.
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Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967