Bunter Juniorenteller
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Dieses Rezept ist für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 125 g Dauerwurst
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 2 Paprikaschoten
- 1 Tomate
- 1 Ei
- Petersilie
- Öl zum Anbraten
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Und so wird es gemacht…
Dauerwurst in Scheiben, Streifen oder Würfelchen mit geschälter, gehackter Zwiebel in Öl anbraten. Kartoffeln schälen, waschen, in Streifen schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Kartoffel- sowie Paprikastreifen mit den Tomatenscheiben dazugeben. Alles zugedeckt auf kleiner Flamme 15 bis 20 Minuten dünsten lassen. Zum Schluß das Ei darüberschlagen. Mit gehackter Petersilie bestreut anrichten.
Nach: Rund um Fleisch und Wurst, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1988
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