Meerrettich mit Essig
Chrzan z octem
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Meerrettich
- Salz
- Zucker
- Essig
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den gewaschenen und geschälten Meerrettich fein reiben, mit Salz, Zucker und Essig abschmecken.
Meerrettich mit Essig wird zu kalten Fleisch- und Wurstplatten, zu Fisch in Gelee, zu gekochtem Rindfleisch, gekochter Zunge, Wurst, Wiener Würstchen usw. serviert.
Dem geriebenen Meerrettich kann auch ein fein geriebener Apfel zugegeben werden. Sehr scharfen Meerrettich nach dem Reiben überbrühen.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987