Frischkost aus Meerrettich und Äpfeln
Surówka z chrzanu i jabłek
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Meerrettich
- 1 großer Apfel
- 2 bis 3 Eßlöffel saure Sahne
- Salz
- Zucker
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Den Meerrettich schälen, waschen und fein reiben.
Den geschälten, geraspelten Apfel mit dem Meerrettich vermengen, Sahne, Salz und Zucker zugeben, alles verrühren und mit Petersilie garnieren.
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Anstelle von Apfel – oder zusätzlich – geriebene Möhre zufügen.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987