Mexikanischer Salat

Dieser mexikanische Salat bringt eine herrliche Frische und Würze auf den Tisch – perfekt als Beilage zu mexikanischen Hauptgerichten oder als leichtes, erfrischendes Gericht für sich allein. Die knackige Mischung aus verschiedenen Kohlsorten, Paprika und Tomaten sorgt nicht nur für einen tollen Biss, sondern auch für eine farbenfrohe Optik. Der Salat wird durch die süß-säuerliche Soße mit Senf und Selleriesalz wunderbar abgerundet.

Besonders praktisch ist, dass sich der Salat im Voraus zubereiten lässt und nach ein paar Stunden Durchziehen sogar noch besser schmeckt. Für mich ist dieser Salat eine ideale Wahl, wenn es darum geht, eine gesunde und trotzdem kräftige Beilage zu servieren. Ein persönlicher Tipp: Verfeinere ihn mit Koriander oder einem Spritzer Limettensaft, um eine zusätzliche frische Note zu geben, die hervorragend zu den mexikanischen Aromen passt.

Ob als leichter Snack oder als Ergänzung zu einem großen Festessen – dieser Salat ist vielseitig und lässt sich nach Belieben abwandeln. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße diese kulinarische Reise!

Zutaten für den Mexikanischen Salat

• 3 Zwiebeln
• 1/2 Kopf Weißkohl
• 1/2 Kopf Rotkohl
• 4 bunte Gemüsepaprika
• 4 Tomaten
• 1 Eßlöffel Zucker
• 4 Eßlöffel Öl
• Selleriesalz
• Essig
• Senf
• Kräuter

Zubereitung des Mexikanischen Salat

1. Die Gemüsepaprika nach dem säubern in dünne Streifen, die Zwiebeln in Ringe schneiden, Weißkohl und Rotkohl raspeln.
2. Die beiden Kohlarten kann man auch kurz überbrühen.
3. Die Tomaten in schöne Scheiben schneiden.
4. Das vorbereitete Gemüse auf einer Platte anrichten und mit folgender Salatsoße übergießen:
   Zwei Eßlöffel Essig mit etwas Zucker, Selleriesalz und Senf verrühren und tropfenweise, unter ständigen Rühren und tropfenweise unter ständigen schlagen, das Öl hinzufügen, bis die Soße dicklich wird.
5. Den Salat einige Zeit durchziehen lassen, mit reichlich gehackten Kräutern bestreuen und auf Wunsch noch etwas Soße extra reichen.

Pin mich!

Rezept-Bewertung