Rahmnudeln mit Schinken und Käse

Die cremigen Rahmnudeln verbinden zarte Bandnudeln, würzigen Schinken und eine feine Käse-Rahm-Mischung zu einem besonders herzhaften Ofengericht. Durch das langsame Überbacken entsteht eine goldgelbe Oberfläche, während die Nudeln im Inneren wunderbar saftig bleiben. Die Kombination aus cremigem Rahm, Ei und geschmolzenem Käse sorgt für ein angenehm mildes und gleichzeitig aromatisches Geschmackserlebnis.

Besonders wichtig für ein gelungenes Ergebnis ist das lagenweise Schichten der Zutaten. Dadurch verteilt sich die würzige Käsecreme gleichmäßig zwischen den Nudeln und sorgt für eine harmonische Konsistenz. Der gekochte Schinken bringt zusätzlich eine feine herzhafte Note ins Gericht, während frisch gehackte Petersilie für eine leichte Frische sorgt.

Die Rahmnudeln eignen sich hervorragend als sättigendes Mittagessen oder als unkompliziertes Ofengericht für die ganze Familie. Mit einem frischen Salat serviert entsteht eine ausgewogene Mahlzeit mit angenehm cremigem Charakter.

Kalorien pro Portion: ca. 620 kcal
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★★☆☆☆ (2 von 5)

Diese Zutaten und Geräte brauchen wir…

Geräte:

• 1 Kochtopf
• 1 Holzlöffel
• 1 Holzbrett
• 1 Messer
• 1 Tasse
• 1 Teelöffel
• 1 feuerfeste Form

Zutaten:

• 500 g Bandnudeln, gekocht und abgetropft
• 200 g gekochten Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Rahm oder kondensierte Milch
• 2 Eßlöffel geriebenen Käse
• 1 Ei
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Prise Pfeffer
• Fett zum Ausstreichen der Form
• 1 Eßlöffel gehackte Petersilie

Und so wird es gemacht…

1. Nudeln und Schinkenscheiben lagenweise in die vorher ausgefettete Form geben. Dabei würzen.
2. Den Rahm mit Ei und Reibekäse gut verquirlen und darübergießen.
3. Mit einem zurückgehaltenen Rest Käse überstreuen und im Ofen bei Mittelhitze in etwa 30 Minuten hellgelb überbacken.

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[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]

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