Hackfleischsteaks mit Käse aus dem Ofen – saftig, würzig und überbacken

Diese Hackfleischsteaks mit Käse überzeugen durch ihre saftige Konsistenz und den herzhaften Geschmack. Die Mischung aus Gehacktem, fein gewürfelten Zwiebeln und eingeweichtem Brötchen sorgt für eine lockere Struktur, während Ei und Gewürze wie Majoran und Kümmel dem Fleisch eine aromatische Tiefe verleihen.

Beim Garen im Ofen entwickeln die Steaks ihr volles Aroma und bleiben durch die schonende Zubereitung besonders saftig. Das anschließende Überbacken mit Schnittkäse sorgt für eine goldgelbe, zart schmelzende Kruste, die perfekt mit dem würzigen Fleisch harmoniert. Ein kleiner Tipp: Wird der Käse erst kurz vor dem Servieren aufgelegt, bleibt er besonders cremig und zieht schöne Fäden.

Die Kombination aus kräftigem Fleischgeschmack und geschmolzenem Käse macht dieses Gericht zu einer sättigenden Mahlzeit, die sich ideal mit einfachen Beilagen wie Brot, Kartoffeln oder frischem Salat ergänzen lässt.

Kalorien pro Portion: ca. 420 kcal
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★★☆☆☆ (2 von 5)

Diese Zutaten brauchen wir…

• 300 g Gehacktes halb und halb
• 2 Zwiebeln
• 1 Brötchen
• 1 Ei
• 1 Prise Majoran
• 1/2 Teelöffel Kümmel
• Salz
• Pfeffer
• Öl
• 4 Scheiben Schnittkäse

Und so wird es gemacht…

1. Das Gehackte mit Zwiebelwürfeln, eingeweichtem und ausgedrücktem Brötchen, Ei und den Gewürzen gut vermischen.
2. Vier Hacksteaks formen und je 1 Stück auf mit Öl eingepinselte Alufolie legen.
3. Die Folie zusammenschlagen und zukniffen.
4. Im gut vorgeheizten Ofen 15 Minuten garen lassen.
5. Danach die Folie öffnen, die Steaks mit je 1 Käsescheibe belegen und nochmals in den Ofen schieben.
6. Wenn der Käse geschmolzen ist, sofort servieren.

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[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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