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Backpulver-Rührteig (Grundrezept)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 300 g Margarine
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 200 g Stärkemehl
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 8 Eßlöffel Milch
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Und so wird es gemacht…
- Eier und Zucker zusammen mit dem Rühr- und Knetwerk der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) oder mit dem Rührwendel des RG 5 (DDR-Rührgerät) schlagen, danach alle anderen Zutaten unterarbeiten.
- Den Teig so lange schlagen, bis er schwer reißend vom Löffel fällt.
- Den Rührteig ohne Unterbrechung nach Rezept weiter verarbeiten.
Nach: AKA Electric Werbung, VVB Elektrische Konsumgüter, Abteilung Marktvorbereitung, Leipzig