Süße Quarkbombe
(6 bis 8 Portionen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Quark
- 3 Eigelb
- 3 Eßlöffel Sahne oder Kondensmilch
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 3 bittere Mandeln
- 1 Päckchen Soßenpulver Schokoladengeschmack
- 1/2 Liter Milch
- 500 g frisches oder gedünstetes kleingeschnittenes Obst
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Und so wird es gemacht…
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Den Quark mit den Eigelb, der Sahne und 100 g Zucker cremig rühren, die geriebenen Mandeln dazugeben. Eine Schüssel etwas einfetten und die Masse hineingeben, kühl stellen. Von dem Schokoladensoßenpulver, 25 g Zucker und der Milch nach Vorschrift eine Soße bereiten und abkühlen lassen. Die Quarkmasse auf einen Teller oder eine größere flache Schale stürzen, mit den Früchten garnieren und mit der Schokoladensoße begießen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]