Scharfer Krautsalat
Zutaten
- 1/2 Flasche Tomatenketchup
- 3 Eßlöffel Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
- 1 Teelöffel Curry
- 50 g süße Mandeln
- 500 g Sauerkraut
- 4 Tomaten
- 125 g gekochter Schinken
- Petersilie
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Zubereitung
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Tomatenketchup, Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Curry zu einer Salatsoße verrühren. Die gerösteten gehackten Mandeln und das Sauerkraut mit der Salatsoße vermischen. Tomatenscheiben und Schinkenwürfel zugeben, mischen und alles mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]