Scharfer Krautsalat
Zutaten
- 1/2 Flasche Tomatenketchup
- 3 Eßlöffel Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
- 1 Teelöffel Curry
- 50 g süße Mandeln
- 500 g Sauerkraut
- 4 Tomaten
- 125 g gekochter Schinken
- Petersilie
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Zubereitung
Tomatenketchup, Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Curry zu einer Salatsoße verrühren. Die gerösteten gehackten Mandeln und das Sauerkraut mit der Salatsoße vermischen. Tomatenscheiben und Schinkenwürfel zugeben, mischen und alles mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]