Ölkuchen
für 1 Kuchen
Zutaten
- 5 Eier
- 2 Tassen Zucker
- 1 Pk Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Tassen Mehl
- 1 Pk Backpulver
- 1 Tasse Öl
- 1 Tasse Mineralwasser
Zubereitung
Eier mit Zucker zusammen weißcremig rühren.
Citroback, Salz, Mehl, Backpulver zusammen sieben, dann zur Eiermasse dazu rühren.
Öl und Mineralwasser unter Rühren langsam dazu gießen.
Masse in gefettete und ausgebröselte Backform füllen.
Backofen
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Im vorgeheizten Ofen bei 175°C für 45-60 Min. (Test: Stäbchenprobe). Nach belieben erkalteten Ölkuchen mit Zitronenguss überziehen.