Festliche Quarkspeise

Zutaten

(2 bis 3 Portionen)

• 250 g Quark
• 4 Eßlöffel Milch
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 2 Eßlöffel Zucker
• 1 Birne
• 2 Eßlöffel Kompott
• 1 Pfirsich

Zubereitung

Den Quark mit der Milch schaumig rühren und mit Zitronensaft und Zucker abschmecken.

In 2 Schälchen füllen.

Je eine geschälte und vom Kerngehäuse befreite Birnenhälfte daraufsetzen und mit Kompott füllen.

Mit dem halbierten Pfirsich die gefüllten Birnenhälften abdecken.

[Nach: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]