Räucherfischeierkuchen
Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Flasche Selterswasser
- Salz
- 1 kleine Zwiebel
- 1 bis 2 Räuchermakrelen
- Bratfett
Zubereitung
Aus Mehl, Eiern, Selterswasser, Salz und geriebener Zwiebel einen Eierkuchenteig bereiten.
Die geräucherten Makrelen sauber entgräten, in kleine Stücke zerpflücken und unter den Teig mischen.
Kellenweise Eierkuchen davon backen.
Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977
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