Lendenspieße
Diese Lendenspieße sind pure Fleischlust am Spieß! Saftige Würfel von zarter Rindslende wechseln sich mit kleinen Zwiebeln und würzigem Räucherspeck ab – das Ganze wird kräftig mit Salz und Pfeffer gewürzt, großzügig mit Tomatenmark bestrichen und mit etwas Öl rundum eingerieben. Über dem Grill bekommen die Spieße ein herrliches Aroma und werden außen schön knusprig, während das Fleisch innen zart und saftig bleibt. Die Zwiebeln sorgen für eine leichte Süße und der Speck für ordentlich Geschmack – so entsteht ein unkompliziertes, aber absolut raffiniertes Grillgericht, das perfekt zu rustikalem Brot, Kartoffelsalat oder einfach einem bunten Gartensalat passt. Perfekt für den nächsten Grillabend oder als deftige Hauptspeise, wenn es mal etwas Besonderes sein soll!
Zutaten & Zubereitung
Würfel von Rindslende abwechselnd mit kleinen Zwiebeln und Stückchen von durchwachsenem Räucherspeck auf Spieße reihen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Tomatenmark bestreichen, ölen und grillen.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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