Sellerierohkost
Zutaten
1 Sellerieknolle, 2 Äpfel, Salatmarinade II.
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Zubereitung
Den sorgfältig gewaschenen und geputzten Sellerie in die gut verschlagene saure Sahne raspeln und sofort untermischen, damit er sich nicht verfärbt.
Die Äpfel mit der Schale ebenfalls raspeln und zugeben.
Die restlichen Zutaten der Salatmarinade zufügen, alles vermischen und sofort servieren.
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Sellerierohkost kann auch mit Mayonnaise oder Remouladensoße angemacht werden.
[Nach: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982]