Broilersalat
Zutaten
1 Paket gefrorene Erbsen, 1 Teelöffel Zucker, Salz, 1 gebratener Broiler, 1 kleines Glas Selleriesalat , 1/4 Liter Joghurt, 2 Eßlöffel Mayonnaise, Dill, Pfeffer, Zucker.
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Zubereitung
Die Erbsen in ganz wenig Wasser mit Zucker und Salz nach Vorschrift garen.
Das Hähnchenfleisch von den Knochen lösen und kleinschneiden.
Den Sellerie abtropfen lassen und in Würfelchen schneiden.
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Alles mischen und mit einer Soße aus Joghurt, Mayonnaise, Dill, Salz, Pfeffer und Zucker anmachen.
[Nach: Lecker und bekömmlich – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]