Salatmarinade mit saurer Sahne
Mit dieser frischen Salatmarinade bringst du Schwung an jedes Blatt! Saure Sahne sorgt für die angenehme Cremigkeit, während frische Kräuter wie Petersilie oder Dill und ein Spritzer Zitronensaft für herrliche Frische sorgen. Ein Hauch Zucker und eine Prise Pfeffer und Salz runden das Ganze perfekt ab. Die Marinade passt ideal zu bunten Blattsalaten, knackigem Gemüse oder als cremiges Topping für Rohkost – und ist im Handumdrehen zubereitet. Wer mag, nimmt Dill für eine würzige Note oder Petersilie für den klassischen Geschmack. Serviert in einer glänzenden Edelstahl-Sauciere macht die Marinade auch auf jedem Buffet eine richtig gute Figur!
Zutaten
- 1/8 Liter saure Sahne
- 1 Bund Petersilie oder Dill
- 1 Eßlöffel Zitronensaft oder Essig
- 1 Teelöffel Zucker
- Pfeffer
- Salz
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Zubereitung
Saure Sahne mit feingehackter Petersilie, Zitronensaft, Zucker, Pfeffer und Salz verrühren.
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[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]