Frischer Grüner Salat mit Tomaten und Gurken – Einfach und Lecker
Dieser grüne Salat mit Tomaten und Gurken ist eine herrlich leichte und erfrischende Beilage, die zu fast jedem Hauptgericht passt. Besonders an heißen Sommertagen sorgt er für eine angenehme Frische und ist schnell zubereitet. Die Kombination aus knackigem Salat, saftigen Gurken und süßen Tomaten schmeckt besonders gut, wenn sie mit einem cremigen Sahnedressing abgerundet wird. Der Dill gibt dem Ganzen eine aromatische, leicht würzige Note.
Dieses Rezept ist so simpel, dass es ideal für den Alltag ist – sei es als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit für ein leichtes Mittagessen. Du wirst überrascht sein, wie gut die einfache Mischung aus frischen Zutaten schmeckt, wenn sie mit der richtigen Menge Sahne und Dill verfeinert wird. Es ist ein Klassiker, der immer wieder gut ankommt.
Anzahl der Portionen
4 Portionen
Zutaten
- 1 bis 2 Stauden grüner Salat
- 300 g grüne Gurken
- 300 g Tomaten
- 1/4 Liter saure Sahne
- Dill, feingehackt
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Zubereitung
- Die Salatblätter verlesen, gründlich waschen und zerpflücken. Anschließend die Blätter in eine große Salatschüssel legen.
- Die Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden. Den Salat mit den Gurken- und Tomatenscheiben im Kreis garnieren, sodass er schön angerichtet ist.
- Alles mit der sauren Sahne begießen und mit dem feingewiegten Dill bestreuen. Sofort servieren.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit: | 10 Minuten |
| Zubereitungszeit: | 5 Minuten |
| Gesamtzeit: | 15 Minuten |
Benötigte Küchenutensilien
- Schneidebrett und Messer – zum Schneiden des Salats, der Gurken und Tomaten.
- Salatschüssel – zum Anrichten des Salats.
Schwierigkeitsgrad
Der Salat ist sehr leicht zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger, da nur wenige einfache Schritte erforderlich sind.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Der Salat sollte frisch serviert werden, da er sonst schnell seine Knackigkeit verliert. Wenn er jedoch vorab zubereitet wird, kannst du ihn im Kühlschrank für etwa 1 Tag aufbewahren – am besten aber ohne die saure Sahne, die erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden sollte.
Nährwerte
Pro Portion:
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 3 g
Tipps für Diabetiker
Diabetiker können die saure Sahne durch eine fettärmere Variante ersetzen und die Menge reduzieren. Ansonsten ist dieser Salat eine leichte und frische Wahl, die gut in eine ausgewogene Ernährung passt.
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Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989