Käsetaler
Schwarzbrotscheiben,
2 Rahmfrischkäse,
Salz,
Pfeffer,
Paprika,
Zitronensaft,
1 bis 2 Eßlöffel Milch,
reife blaue Pflaumen,
kleine Schnittkäsewürfel.
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Die Brotscheiben rund ausstechen (Durchmesser 4 bis 5 cm), den Frischkäse mit Gewürzen und Milch mischen und hoch auf die Brottaler füllen.
Eine zweite Scheibe schräg aufsetzen.
Die Pflaumen entkernen, mit Käsewürfeln füllen und damit die Käsetaler garnieren.
Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984