Zitronen-Sahne-Soße – cremig, frisch und fein abgestimmt
Die Zitronen-Sahne-Soße überzeugt durch ihre feine Balance aus Frische und Cremigkeit. Die Kombination aus Mayonnaise und geschlagener Sahne sorgt für eine besonders luftige Konsistenz, während der Zitronensaft eine angenehme, belebende Säure einbringt. Dadurch entsteht eine Soße, die sowohl mild als auch aromatisch wirkt.
Die leichte Süße und dezente Salznote runden das Gesamtbild ab und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ein kleiner Tipp: Die Menge des Zitronensafts lässt sich individuell anpassen – so kann die Soße von mild bis erfrischend säuerlich variiert werden. Besonders gut passt sie zu kalten Fleischgerichten, Fisch oder auch zu frischen Salaten.
Durch ihre schnelle Zubereitung und die wenigen Zutaten ist diese Soße ideal für den Alltag. Gleichzeitig bietet sie genug Spielraum für kleine Anpassungen und wird so zu einer vielseitigen Ergänzung in der Küche.
Kalorien pro Portion: ca. 180 kcal
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Zutaten
(für 4 Personen)
- 125 g Mayonnaise
- 2 Eßlöffel ungesüßte steife Schlagsahne
- Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
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Zubereitung
- Die Mayonnaise mit der Schlagsahne verrühren und mit den übrigen Zutaten abschmecken.
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[Nach: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]