Würstchen in Tomatensoße
Zutaten
- 1 Teelöffel Butter
- knapp 1 Teelöffel Mehl
- 1/2 Teelöffel Soja
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- etwas Brühe oder Milch
- Majoran
- Salz
- Zucker
- 1 Wiener Würstchen oder 1 Bockwurst
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Zubereitung
Aus Butter, Mehl und Soja eine helle Schwitze bereiten, Tomatenmark dazurühren, mit so viel Brühe auffüllen, daß eine cremige Soße entsteht, würzen.
Das abgezogene Würstchen ganz oder in Scheiben geschnitten in der Soße kurz erhitzen.
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Dazu schmecken Reis oder Kartoffelbrei und eine kleine Frischkost.
[Nach: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]