Weingurken

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Gurken in Wasser kräftig abbürsten, dann abtrocknen und zusammen mit vorbereiteten Weinbeeren in Gläser schichten. Rotwein erhitzen, mit Zucker und Zitronensaft abschmecken und über die Gurken gießen. Für 1-Liter-Gläser wird jeweils etwa 1/4 Liter Weinmarinade benötigt. Nach Belieben kann auch Weißweinmarinade verwendet werden.

Einkochen: 20 Minuten bei 75 Grad C.

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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