Überbackene Schneefrüchte
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- Eingemachte Früchte
- 2 Eier
- 80 g Puderzucker
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Und so wird es gemacht…
Die abgetropften Früchte halb voll in Förmchen füllen. Eigelb und Puderzucker schaumig rühren, unter das steifgeschlagene Eiweiß ziehen und die Masse löffelweise auf das Obst füllen. Ohne Verzug im vorgeheizten Ofen goldgelb überbacken.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973