Überbackene Pfirsiche
Zutaten
Zubereitung
Die Pfirsiche überbrühen, kalt abschrecken und häuten.
Das Fruchtfleisch in Spalten schneiden und in eine gefettete feuerfeste Form legen.
Butter mit dem Zucker und den Gewürzen verkneten, in Flöckchen auf den Pfirsichen verteilen und alles bei 225 Grad etwa 15 Minuten überbacken.
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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR