Tomatentoast – herzhaft, knusprig und schnell gemacht
Tomatentoast ist ein unkompliziertes Gericht, das mit wenigen Zutaten einen wunderbar würzigen Geschmack auf den Teller bringt. Die Kombination aus knusprig geröstetem Toast, saftigen Tomaten und geschmolzenem Käse sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus Röstaromen und Frische.
Besonders aromatisch wird der Toast durch die Zugabe von Schinkenspeck, der leicht angebraten eine kräftige Würze entwickelt. Die Tomaten bringen eine angenehme Säure ins Spiel, während der Käse beim Überbacken eine goldgelbe Kruste bildet und alles miteinander verbindet. Alternativ kann auch Tomatenketchup verwendet werden, der eine süßlich-würzige Note hinzufügt.
Wichtig ist, den Toast nicht zu lange zu backen, damit er außen schön knusprig bleibt und innen saftig ist. Dieses Gericht eignet sich ideal als schnelle Mahlzeit, kleiner Snack oder unkompliziertes Abendessen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Kalorien pro Portion: ca. 350 kcal
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot
- 100 g Schinkenspeck
- 4 Tomaten oder 4 Eßlöffel Tomatenketchup
- 4 Scheiben Schnittkäse
Zubereitung
Die gerösteten Toastschnitten mit leicht angebratenen Schinkenspeckwürfeln, Tomatenscheiben oder -ketchup und Schnittkäse belegen und backen.
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Nach: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes, Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982