Tomatenschüssel
Zutaten
- 65 g Margarine
- 1 Zwiebel
- 750 g Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- knapp 1/4 Liter saure Sahne
- 4 Eßlöffel geriebener Käse
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Zubereitung
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In einer feuerfesten Form die Margarine erhitzen und die kleingeschnittene Zwiebel darin gar dünsten. Die gehäuteten, halbierten Tomaten darauflegen, mit der kräftig gewürzten Sahne übergießen und in der heißen Röhre etwa 15 Minuten garen. Den Käse daraufstreuen und noch weitere 10 Minuten dünsten lassen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]