0 Hühnergulasch „Szegediner Art“ Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hühnchen oder Broiler (1 1/2 kg) 150 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Kümmel 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) 100 g Schmalz 1 Eßlöffel Edelsüß-Paprika […]
WeiterlesenSchlagwort: Wurzelwerk
Wiener Tafelspitz
0 Wiener Tafelspitz Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Tafelspitz (Schwanzstück vom Rind mit leichtem Fettrand) Salz 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1/2 Stange Porree 1/2 Zwiebel 10 Pfefferkörner Schnittlauch Lob, Kritik, […]
WeiterlesenFeine Kartoffelsuppe (altdeutsches Rezept)
0 Feine Kartoffelsuppe (altdeutsches Rezept) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Sellerie 50 g Porree 50 g Kohlrabi 100 g Butter 200 g Spargel 200 g Champignons (auch Steinpilze o. a) 200 g Blumenkohl 500 […]
WeiterlesenNierentaschen
0 Nierentaschen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Schweinsniere Salz Pfeffer Bratfett 2 Rindfleischscheiben Paprika 20 g Speck 1 Zwiebel Mehl Wurzelwerk (Suppengrün) (Sellerie, Möhre, Lauch) 1/8 Liter saure Sahne oder Milch Lob, Kritik, Fragen […]
WeiterlesenBraune Morchelsoße (Mecklenburg)
0 Braune Morchelsoße (Mecklenburg) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Morcheln 250 g Butter 1 l Fleischbrühe 4 Eßlöffel Mehl Gewürznelken Pimentkörner 1 Lorbeerblatt 50 g Mohrrübe 50 g Sellerie 50 g Porree Saft 1/2 […]
WeiterlesenPilzsuppe auf Bakonyer Art
0 Pilzsuppe auf Bakonyer Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Schweinsknochen 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) Salz 1 Zwiebel 100 g Schmalz Edelsüß-Paprika 300 g Pilze (z. B. Steinpilze) Petersilie Pfeffer […]
WeiterlesenSchollen
0 Schollen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 2 bis 4 Schollen 1/2 Zitrone Salz Mehl Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
WeiterlesenSauerampfersuppe
0 Sauerampfersuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rind- oder Schweinefleisch zum Kochen Wurzelwerk (Suppengrün) Zwiebel je 2 Eßlöffel Öl und Mehl 400 g Sauerampfer Salz 1/8 Liter saure Sahne 4 […]
WeiterlesenGemüsesuppe mit Putenfleisch
0 Gemüsesuppe mit Putenfleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Putenfleisch Salz Pfeffer 1 Petersilienwurzel 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 200 g Pilze 2 Eßlöffel Margarine 5 Kartoffeln 200 g […]
WeiterlesenKarpfen mit Petersilienbutter
0 Karpfen mit Petersilienbutter Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 750 g Karpfen 1 Tasse Essigwasser 1 1/2 Liter Wasser Salz etwas Wurzelwerk (Suppengrün) Gewürzkörner (Piment) 1/2 Lorbeerblatt 1 kleine Zwiebel Lob, Kritik, Fragen […]
WeiterlesenNorwegisches Kaninchenfrikassee
0 Norwegisches Kaninchenfrikassee Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen Wurzelwerk (Suppengrün) (Sellerie, Möhre, Zwiebel) 3 Eßlöffel Butter 2 Eßlöffel Mehl 1 Blumenkohl 2 Stangen Porree 1 Zitrone 3 Eigelb 1/2 Flasche Kondensmilch Salz Glutal Lorbeerblätter Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenFeines Kaninchenwürzfleisch (Ragout fin)
0 Feines Kaninchenwürzfleisch (Ragout fin) Dieses Rezept für Feines Kaninchenwürzfleisch (Ragout fin) ist klassisch, aber dennoch raffiniert. Die Kombination aus zartem Kaninchenfleisch, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Soße macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Überbackung mit einer Mischung […]
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