0 Frischkostsalat „Herbstmischung“ Zutaten 300 g Blumenkohl 175 g Möhren 175 g Weißkohl 2 Eßlöffel Mayonnaise 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 2 Eßlöffel Tomatenketchup 1 Kopf Salat Zubereitung Der Blumenkohl und die Möhren […]
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1 Pflaumenkuchen nach Hausmacherart Na, bereit für einen süßen Ausflug in die gute alte DDR-Küche? Der Pflaumenkuchen nach Hausmacherart ist ein echter Klassiker, der damals hoch im Kurs stand und auch heute noch für Begeisterung sorgt. Mit seinem rustikalen Teig, […]
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0 Johannisbeer-Apfel-Leckerei Zutaten 3 Eßlöffel Weizen- oder Haferflocken 3 Äpfel 1 Päckchen Vanillinzucker 1/4 Liter Johannisbeermost 3 Eßlöffel Wasser Zubereitung Die Hafer- oder Weizenflocken mit dem Vanillinzucker in dem Johannisbeermost (gegebenenfalls noch unter Zugabe von etwas Wasser) kurze Zeit weichen, […]
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0 Nocken Zutaten 500 g Weizenmehl 1 Ei 40 g Fett Salz Zubereitung Etwa 0,3 Liter kaltes Wasser, eine Prise Salz mit dem Ei verquirlen. Das gesiebte Mehl und das Eiwasser mit einem Holzlöffel vermischen, aber nur so viel Mehl […]
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0 Apfelquarkkuchen mit Streusel 20 Stück Zutaten Teig 200 g Magerquark 100 g Zucker 1 Tasse Buttermilch 5 Eßlöffel Öl 250 g Weizenmehl 2 Teelöffel Backpulver Belag 250 g Magerquark 1 1/2 kg Äpfel 1 Zitrone, Saft 100 g Weiche […]
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1 Buttermilchkuchen Dieser Buttermilchkuchen ist ein echter Klassiker, der einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Die Buttermilch verleiht dem Kuchen eine saftige und zarte Textur, während die Kokosraspeln oder gehobelten Mandeln für einen köstlichen Crunch sorgen. Zutaten für den […]
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5 Berliner Knüppel Rezept: Leckeres Gebäck mit traditionellem Charme Bereit für einen kulinarischen Genuss aus der Backstube? Mit unserem Rezept für Berliner Knüppel kannst du traditionelles Gebäck mit einem Hauch von Nostalgie selbst herstellen. Diese köstlichen Knüppel zeichnen sich durch […]
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1 Berliner Schusterjungen Tauche ein in die Berliner Küche mit unserem Rezept für Berliner Schusterjungen! Dieses traditionelle Gebäck aus Roggen- und Weizenmehl ist einfach zuzubereiten und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis. Ob mit Schmalz und Harzer Käse oder Hackepeter belegt, diese […]
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0 Thüringer Speckkuchen Der Thüringer Speckkuchen ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und mit seinem rustikalen Charme überzeugt. Die Kombination aus herzhaftem Speck, würzigen Zwiebeln und aromatischem Kümmel verleiht diesem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack. Die saure […]
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0 Christstollen Tauche ein in die nostalgische Atmosphäre der DDR-Weihnachtszeit mit unserem traditionellen Christstollenrezept. Dieses köstliche Gebäck war nicht nur ein fester Bestandteil der festlichen Tafel, sondern auch ein Symbol für Gemütlichkeit und Tradition. Mit seinem reichen Aroma von Rosinen, […]
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0 Nußschnitten 1 Kuchen Zutaten 250 g Sana (Margarine) 200 g Zucker 4 Eier 1/2 Abgeriebene Zitrone 1 Pack. Vanillinzucker 250 g Weizenmehl 1 Teelöffel Backpulver 100 g Geriebene Haselnüsse 100 g Zitronat, feingewürfelt Zubereitung Sana schaumig rühren und mit […]
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1 Anisplätzchen Zutaten 4 Eier 300 g Zucker 250 g Weizenmehl 50 g Stärkemehl 1 Eßlöffel Anis Zubereitung Eier und Zucker 1/4 Stunde schaumig rühren (elektrisch nur etwa 5 Minuten). Die übrigen Zutaten zufügen und nochmals so lange rühren. Auf […]
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