Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Tokany (gedünstetes Fleisch) auf Siebenbürger Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Rindfleisch 80 g geräucherter Speck 40 g Fett 150 g Zwiebeln 10 g Knoblauch 40 g Tomatenmark 0,15 l Weißwein 3 g gemahlener Pfeffer 1 g Majoran 20 g Salz 2 Paprikaschoten Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Reiskremsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Kalbs- oder Schweineknochen 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 150 g Reis 60 g Butter 20 g Salz 0,1 Liter Milch 1 Eigelb 0,1 Liter süße Sahne 1 Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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2 Rinderfilets auf Jägerart (Tournedos) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g gereinigtes Filet 30 g Salz 1,5 g gemahlener Pfeffer 120 g Fett 60 g Butter 150 g Hühnerleber 150 g Pilze 5 Semmeln 30 g Zwiebeln 1 kleines Bündel Petersilie 0,05 l Weißwein 15 g Tomatenmark 0,3 […]
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0 Kohlrouladen – Ein traditionelles Rezept mit deftiger Füllung Kohlrouladen sind ein echter Klassiker, der durch seine herzhafte Füllung und den aromatischen Geschmack überzeugt. Dieses Rezept aus dem Jahr 1961 zeigt, wie man die Rouladen aus frischen Kohlblättern und einer Mischung aus Schweine- und Rauchfleisch sowie Reis oder Graupen zubereitet. Die Kombination mit Pilzen und Gewürzen macht dieses Gericht besonders […]
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0 Perlgerstenkremsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Schweine- oder Kalbsknochen 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 20 g Salz 40 g Butter 40 g Mehl 100 g Perlgersten 0,1 Liter Milch 0,1 Liter süße Sahne 1 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Fischfilettopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Kabeljaufilet 1 Zitrone 125 g Margarine 1 Fläschchen Tomatenmark 1 Glas Rotwein 50 g geriebener Käse 1 Zwiebel Petersilie 2 Gewürznelken 2 Pimentkörner 1 Lorbeerblatt Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Porreesalat mit Peperoni Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Porree 200 g Peperoni 80 g Speck, geräuchert 2 Eßlöffel Speiseöl Salz Weinessig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Scallopini – Ein zartes Gericht mit Wein- und Zitronenaroma Scallopini ist ein italienisches Gericht, das mit seiner Zartheit und dem feinen Aroma von Zitrone und Wein besticht. Dieses Rezept ist einfach und dennoch elegant, perfekt für ein schnelles Abendessen, das Eindruck macht. Dünne Fleischscheiben werden angebraten und mit einer sämigen Sauce aus Wein und Fleischbrühe übergossen, die durch die […]
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0 Türkisches Dolmas – Gefüllte Kohlblätter in aromatischer Joghurtsoße Dolmas ist ein traditionelles türkisches Gericht, das meist aus gefüllten Gemüse- oder Kohlblättern besteht. Dieses Rezept bringt die Kombination von zartem Rind- und Schweinefleisch, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Joghurtsoße auf den Tisch. Die Kohlblätter werden sanft gegart und mit einer würzigen Reis-Fleisch-Füllung befüllt, die durch frischen Thymian und Knoblauch perfekt […]
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0 Zander mit Weißweinsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Ein Zander von etwa 1800 g 20 g Salz 100 g Pilzhüte 25 g Butter 0,1 Liter Weißwein 5 Portionen Weißweinsoße 1 Bündel Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Tomatentrink – Ein würziges Getränk aus der DDR Tomatentrink ist ein erfrischendes und herzhaftes Getränk, das in der DDR besonders beliebt war. Die Kombination aus Tomatensaft, Apfelsaft und einer feinen Würzung mit Muskat und Worcestersauce macht dieses Getränk zu einer interessanten Mischung aus fruchtiger Süße und würziger Schärfe. Der Tomatentrink ist ideal für einen leichten Start in den Tag […]
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0 Paprikaschoten gefüllt in Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 8 Paprikaschoten 1 Pfund durch den Fleischwolf gedrehtes Fleisch (Rind-, Schweine- oder Kalbfleisch) 1 Zwiebel 100 g Schmalz Salz Pfeffer 1 bis 2 in Milch eingeweichte Semmeln 300 g Tomaten 2 Eier 50 g Speck 50 g Parmesan 1/4 Liter saure Sahne […]
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