Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Schweinefleisch Chao Mien Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Nudeln 500 g Schweineschnitzel 3 Zwiebeln etwa 150 g Pilze 1/2 Sellerieknolle 1 süße Paprikaschote 2 Eßlöffel Erwa mit 1 Teelöffel Zucker und einem Spritzer Worecstersauce vermischt 1 Knoblauchzehe 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer 1/4 Liter Fleischbrühe 1 Eßlöffel Maizena Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Schweinebraten aus Kanton Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweinsfilet oder Schnitzelfleisch Für die Marinade: 5 Eßlöffel Erwa mit 2 Teelöffel Zucker, 1/4 Teelöffel Worcestersauce, 1/2 Teelöffel gemahlenem Ingwer, 1 Eßlöffel mittelsüßem Rotwein und 1 geriebenen kleinen Zwiebel gut vermischen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Französischer Filetbraten Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Rinderfilet (je Person 150 g) 4 Eßlöffel Weißwein 5 Scheiben Speck 3 Eßlöffel weiche Butter Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das von Fett und Häuten befreite […]
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0 Mariniertes Roastbeef Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 1200 g Rumpsteak 4 Streifen Speck Butter zum Braten 1 Eßlöffel Weinbrand 1 Teelöffel Maizena in etwas Wasser eingerührt Für die Marinade folgende Zutaten vermischen: 1/4 Liter Rotwein 3 Eßlöffel Weinessig 1 Teelöffel Zucker je 1/4 Teelöffel Salz, Thymian, Estragon, Muskat, gestoßene Nelken 1/2 zerkrümeltes Lorbeerblatt 4 dünne Scheiben […]
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0 Kanadischer Spencer-Braten Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Roastbeef (vom Schlächter die Knochen ausschneiden lassen!) 5 Scheiben Speck 3 Eßlöffel weiche Butter 2 Knoblauchzehen 4 Eßlöffel Weißwein Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Vom […]
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0 Huhn a la Divan Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g gekochtes Hühnerfleisch 500 g Spargel 100 g geriebener Käse 3 Eßlöffel Weinbrand Für die Sauce 3 Eßlöffel Butter 3 Eßlöffel Mehl 3/4 Liter Hühnerbrühe 1/2 Tasse Sahne 2 Eßlöffel Weißwein Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Scallopine-Huhn Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Hühnerbrüste 4 Scheiben gekochter Schinken 4 Eßlöffel geriebener Käse 4 Eßlöffel Rotwein 4 Eßlöffel Butter Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Hühnerbrüste längs teilen, salzen und pfeffern. […]
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0 Zabaglione – Italienischer Weinschaum Zabaglione, auch bekannt als Zabaione oder Sabayon, ist ein klassisches italienisches Dessert, das besonders in der DDR aufgrund seiner Einfachheit und des intensiven Geschmacks geschätzt wurde. Es besteht aus einer cremigen Mischung aus Eigelb, Zucker und Dessertwein und wird traditionell heiß serviert. Die samtige Textur und der süße Geschmack machen dieses Dessert zu einem Highlight […]
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1 Zwiebelfondue – Eine herzhafte DDR-Spezialität Das Zwiebelfondue ist eine köstliche und deftige Variante des klassischen Käsefondues, die ihren Ursprung in der ehemaligen DDR hat. Mit einer Mischung aus würzigem und mildem Hartkäse, fein angeschwitzten Zwiebelwürfeln und einem Schuss Kirschwasser erhält dieses Fondue eine besondere und einzigartige Note. Dieses Rezept ist perfekt für gesellige Abende mit Freunden oder Familie, da […]
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0 Teufelsfondue – Ein würziges DDR-Rezept Dieses Teufelsfondue aus der ehemaligen DDR ist ein scharf-würziges Highlight für alle Fondue-Liebhaber. Der Name kommt von der feurigen Kombination aus grünem Pfeffer und kräftigem Hartkäse. Abgerundet mit einem guten Schuss Weißwein und würzigem Schwarzbrot, wird dieses Fondue zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ideal für gesellige Abende mit Freunden oder Familie – dieses Rezept für […]
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0 Fleischpastete Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Schweinefleisch 1 Gänseklein 60 g Bratfett 1 Tasse Fleischbrühe 4 Eier 1 Semmel 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie je 1/2 Teelöffel Curry, Erwa und geriebene Zitronenschale Salz 200 g Mehl 100 g Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Olivenfondue – Ein herzhaftes DDR-Rezept Dieses Olivenfondue ist ein besonderes Rezept aus der ehemaligen DDR, das den klassischen Käsefondue mit einer mediterranen Note bereichert. Mit einer Kombination aus würzigem und mildem Hartkäse, herbem Weißwein, Oliven und Sardellen erhält das Fondue einen einzigartigen Geschmack. Es ist perfekt für einen geselligen Abend mit Freunden oder Familie und kann mit Weißbrot oder […]
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