0 Sauerampfersalat Der Sauerampfersalat war eine erfrischende und leicht säuerliche Beilage, die in der DDR gerne zu verschiedenen Gerichten oder als erfrischende Vorspeise genossen wurde. Mit diesem traditionellen Rezept kannst du die kulinarische Geschichte der DDR wieder aufleben lassen und […]
Weiterlesen
1 Grüne-Bohnen-Salat Der Grüne-Bohnen-Salat war eine erfrischende und beliebte Beilage in der DDR, die oft zu verschiedenen Gerichten oder als Begleitung zu Braten genossen wurde. Mit diesem traditionellen Rezept kannst du die köstliche Einfachheit dieses DDR-Klassikers neu entdecken und genießen. […]
Weiterlesen
0 Ungarisches Holzplattenfleisch Zutaten Schweinekamm Rumpsteak Kalbfleisch Salz Pfeffer Zwiebel Öl Bratfett Speckstreifen Paprika Zubereitung Für jeden Tischgast je ein Stück der angegebenen Fleischarten leicht salzen und pfeffern, mit aufgeschnittener Zwiebel und Öl einreiben und zugedeckt 30 Minuten stehenlassen. Die […]
Weiterlesen
0 Altpolnischer Bigos Zutaten 600 g Sauerkraut 30 g Trockenpilze je 100 g Rind- und Schweinefleisch ohne Knochen 1 Zwiebel 150 g Schnittwurst Bratfett 2 Eßlöffel Tomatenmark 25 g Schweinefett 1 Eßlöffel Mehl Rotwein Salz Zucker Zubereitung Das grobgehackte Sauerkraut […]
Weiterlesen
0 Nachtschwärmerpunsch Zutaten 75 g Zucker 1 Stück Zitronenschale 2 Nelken 1 kleines Stück Zimtrinde 2 Teelöffel schwarzer Tee 1 Flasche Rotwein 1/2 Flasche Kirschlikör 1/2 Flasche Wodka oder Weinbrand Zitronensaft Zubereitung Zucker und Gewürze in 1/2 Liter Wasser aufkochen, […]
Weiterlesen
0 Rotweißer Punsch Zutaten 250 g Zucker 1/4 Liter Weinbrand 1 Flasche Rotwein 1 Flasche Weißwein 1 Zitrone Zubereitung Zucker und 1/4 Liter Wasser so lange erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Weinbrand und Wein zugießen und das Getränk […]
Weiterlesen
0 Hagebuttenpunsch Zutaten 100 g Hagebutten 125 g Zucker 1 Flasche Rotwein 1 bis 2 Apfelsinen Zubereitung Die in 1 Liter Wasser mehrere Stunden eingeweichten Hagebutten 5 Minuten kochen und durchseihen. Zucker und Rotwein zugeben, erhitzen und mit Apfelsinensaft verrühren. […]
Weiterlesen
0 Baudenpunsch Zutaten 1 Konservenglas möglichst gemischte Früchte 1/4 Liter Rum oder Weinbrand 1 Flasche Weißwein Zucker Zubereitung Die Früchte im Saft erhitzen, dabei den Rum zugießen, aber nicht aufkochen lassen. Den Wein auffüllen, nochmals stark erhitzen und nach Geschmack […]
Weiterlesen
0 Eisbrecher Zutaten 250 g Zucker 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale 1/4 Liter Rum 1 Flasche Weißwein 1 bis 2 Zitronen Zubereitung Zucker und Zitronenschale leicht bräunen, Rum und Weißwein zugießen und so lange erhitzen, aber nicht kochen, bis der Zucker […]
Weiterlesen
0 Mokkaglühwein Zutaten 2 Tassen starker Kaffee 1 Flasche Rotwein 150 g Zucker 3 Gläschen Weinbrand Zubereitung Alle Zutaten gemeinsam erhitzen, aber nicht aufkochen und sofort in möglichst vorgewärmten Gläsern auftragen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau […]
Weiterlesen
0 Zitronenknickebein Zutaten Zitronenlikör Eigelb Rum oder Weinbrand Zubereitung In ein flaches Glas 1 Gläschen Zitronenlikör gießen, darauf 1 Eigelb und schließlich 1 Gläschen Rum geben. Nicht rühren! [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung
Weiterlesen
0 Brandyknickebein Zutaten Kirschlikör Eigelb Weinbrand Zubereitung In ein flaches Glas 1 Gläschen Kirschlikör geben, darauf 1 Eigelb gleiten lassen und 1 Gläschen Weinbrand darübergießen. Nicht rühren! [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung
Weiterlesen