ddr-rezepte

Gärtnerspießchen

1 Gärtnerspießchen 2 Maiskolben, Salz, 1 Salatgurke, 4 Tomaten, 16 Speckscheiben, 12 Champignons, 2 Paprikafrüchte, Öl. Die Maiskolben in Salzwasser gar kochen und in Scheiben schneiden. Die Gurke ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Tomaten vierteln. In jedes Tomatenviertel eine Speckscheibe […]

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Gefüllte Grilltomaten

0 Gefüllte Grilltomaten 8 feste Tomaten, Salz, Pfeffer. Für die Fülle: 3 Eßl. geriebener Käse, 40 g Butter. Von den Tomaten Deckelchen abschneiden, das Innere aushöhlen und die Tomaten mit der Öffnung nach unten auf einem Gitter abtropfen lassen. Dann […]

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Soljanka 1953

3 Soljanka 1953 Zutaten: 400 g Fleisch (Filetstück), 1 Zwiebel, 50 g Butter, 1 saure Gurke, 1 Esslöffel (EL) Tomatenmark, 1 Prise Knoblauch, 1 bis 2 EL Wein. Zubereitung: Das Fleisch waschen, in kleine Würfel schneiden, mit Butter und Zwiebelwürfeln […]

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Schneller Paprikatopf

0 Schneller Paprikatopf 20 g Margarine oder 1 Eßl. Öl, 40 g durchwachsener Speck, 2 Paprikafrüchte (gelb und grün), 6 mittelgroße Tomaten, 1 große Zwiebel, Salz, Pfeffer, Majoran, 1/2 Tasse Fleischbrühe (Würfel), 2 Bratwürste, gehackter Dill und Petersilie. Die Margarine […]

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