Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Hirschlendenbraten mit saurer Sahne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöste Hirschlende 100 g Räucherspeck 100 g Fett 150 g Suppengrün 50 g Zwiebeln 0,2 I saure Sahne 0,2 I Weißwein 50 g Butter Mehl Pfefferkörner Lorbeerblatt Kapern Estragon Senf Zitrone Thymian Wacholderbeeren Knoblauch Majoran entfettete Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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1 Einfache Kerbelsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… (4 Personen) 1 Tasse fein gehackter Kerbel 80 g Weizenschrot 1 Liter Wasser 2-3 Eßlöffel Öl 1 mittlere Zwiebel 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Huhn im Topf mit vielerlei Gemüse Zutaten und Zubereitung Ein Suppenhuhn wird mit viel Gemüse gekocht, wobei sich jedes frische und auch Feinfrost-Gemüse verwenden läßt. Am besten eignen sich Möhren, Sellerie, Porree, junge Erbsen, grüne Bohnen, Spargel, Champignons, Tomaten und Petersilienwurzeln, die im Reibe- und Schnitzelgerät der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) zerkleinert werden. Nachdem das Huhn gar ist, wird es […]
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1 Gänseblümchensuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… Pro Person 1 Eßlöffel Gänseblümchen Fett Mehl Fleischbrühe Schnittlauch Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Fett und Mehl andünsten und […]
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1 Gebackene Blumenkohlröschen mit Kräutersoße Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 bis 2 Pakete gefrorener Blumenkohl Salz 3/10 l helles Bier 1 Ei 1 Eßlöffel Öl 1 gestrichener Teelöffel Zucker Worcestersoße 250 g Mehl Öl zum Ausbacken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Wegwarten-Suppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… Wegwartenblätter Butter oder Margarine Brühe oder Wasser Salz Pfeffer Muskat Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die geputzten, gewaschenen Wegwartenblätter […]
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1 Kartoffel-Lauch-Suppe mit Sauerampfer Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 1 Bund Schnittlauch oder 1 Stengel Zwiebellauch Margarine 125 g Sauerampfer 3 Eigelbe 100 g süße Sahne Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Cubanische Geflügelpastete Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Suppenhuhn mittlerer Größe 1 Wurzelwerk (Suppengrün) Salz 1 Liter Wasser 2 Eßlöffel Butter 4 Eßlöffel Mehl 3 bis 4 Eier Pfeffer oder Paprika 1/8 Liter Sahne oder Kondensmilch 1 kleine Zwiebel 100 g Reibekäse 1 Glas Rum Feinmargarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1 Gebackene Brennesselblätter als Suppeneinlage Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… Brennesselblätter Mehl Milch Eier etwas Backpulver Öl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Größere, aber noch junge […]
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1 Kaßlerschaum Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Kaßler Rippenspeer 1 reichlicher Eßlöffel Margarine 1 reichlicher Eßlöffel Mehl 3/8 Liter Kaßlerbrühe 15 g Gelatine Paprika Suppenwürze 1/4 Liter Schlagcremeemulsion Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Suppenwürze aus Wildkraut Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Wildkraut (junge Brennnesselblätter, Löwenzahnblätter und -wurzeln, Kerbel, Sauerampfer, Brunnenkresse, Kalmuswurzeln u, a., je nach Vorkommen) 1 mittlere Möhre 50 g Petersilie 130 g Salz 1 bis 2 Spritzer Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Frühlingssuppe von Wildkräutern Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 (4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2-4 Eßlöffel feingehackte Wildkräuter (Löwenzahn, Brennnessel, Sauerampfer, Schafgarbe, Kerbel, Kresse u. a. nach Angebot) 40 g Butter (oder 2 Eßlöffel Öl) 40 g Weizenmehl (auch Reis ist verwendbar) 1 l Brühe 1 Prise Salz 1 Eigelb 2 […]
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