Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Herzhafte Kartoffelsuppe mit Speck und Würstchen Kartoffelsuppe mit Speck und Würstchen ist ein Klassiker der DDR-Küche, der an kalten Tagen wohlig wärmt und ein wunderbar sättigendes Gericht ist. Die Kombination aus Kartoffeln, Wurzelgemüse, magerem Speck und herzhaften Würstchen verleiht der Suppe einen reichhaltigen Geschmack und eine angenehme Textur. Mit wenigen, aber intensiven Zutaten wird diese Kartoffelsuppe zu einem einfachen […]
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0 Hackbratenigel aus der Röhre Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schabefleisch vom Rind 200 g Speck 2 Eier 2 Semmeln 3 Zwiebeln Salz Pfeffer 1 l Knochenbrühe 1 Teelöffel Mehl Schnittlauch, Radieschen und grüne Gurke zum garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Gedünstete Kohlrabi auf Rosenpaprika Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4 Kohlrabi, groß 60 g Speck, geräuchert, oder Butter 2 Zwiebeln, klein 10 g Rosenpaprika 30 g Weizenmehl, griffig 150 ccm süße oder saure Sahne Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Cremiger Polnischer Kartoffelbrei – Lemieszka Lemieszka ist ein traditioneller polnischer Kartoffelbrei, der eine köstliche und cremige Beilage zu vielen herzhaften Gerichten wie Fleisch, Wurstwaren oder Eintöpfen darstellt. Dieser Brei zeichnet sich durch seine besondere Zubereitungsweise aus, bei der die Kartoffeln zusammen mit Mehl gestampft werden, was ihm eine besonders sämige und gehaltvolle Konsistenz verleiht. Der deftige Geschmack von Speck […]
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0 Mayonnaisesalat im Wurstring Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Pellkartoffeln 125 g Mayonnaise 2 Gewürzgurken Pfeffer Salz Essig 1 Ring Kochwurst (etwa 600 g) 1 Eßlöffel Senf 100 g Magerspeck Für die Spießchen: Paprikaschote Tomate Gurke Champignons Kapern Radieschen Käsestreifen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Herzhafte Rindsrouladen mit Senf – Zrazy Wolowe Zawijane z Musztarda Diese polnischen Rindsrouladen mit Senf sind ein besonders würziges und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für festliche Anlässe oder besondere Abendessen eignet. Mit ihrer zarten Füllung aus Speck, Zwiebeln und einer leichten Senfnote sind sie ein echter Gaumenschmaus. Die Kombination aus Rindfleisch, würzigem Senf und einer cremigen Soße sorgt […]
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5 Überbackene Spaghetti nach DDR-Art Diese überbackenen Spaghetti nach DDR-Art sind ein einfaches, herzhaftes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist und die ganze Familie begeistern wird. Es ist ein perfektes Rezept für ein entspanntes Abendessen oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden. Der zart geschmolzene Käse und der würzige Speck sorgen für einen köstlichen Geschmack, der an die traditionelle Hausmannskost […]
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13 Gebratene Kaninchenkeulen nach DDR-Art Diese gebratenen Kaninchenkeulen sind ein rustikales und herzhaftes Gericht, das Liebhaber der traditionellen Küche begeistert. Zart und saftig gebraten, entwickeln die Kaninchenkeulen zusammen mit Speck, Zwiebeln und Möhren ein unverwechselbares Aroma. Serviere die Kaninchenkeulen mit Kartoffeln, Knödeln oder einem frischen Salat, um ein rundes und köstliches Mahl zu genießen. Dieses Rezept bringt den Geschmack der […]
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0 Saftige Fleischbällchen aus der Bratröhre – Ein DDR-Klassiker Diese Fleischbällchen aus der Bratröhre sind ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das typisch für die traditionelle DDR-Küche ist. Sie sind saftig, zart und voller Geschmack – ein Wohlfühlessen, das Groß und Klein begeistert. Dieses Rezept aus dem Jahr 1966 ist perfekt für ein entspanntes Familienessen und lässt sich ohne großen […]
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2 Herzhaftes Bauernomelett mit Käse – Ein DDR-Klassiker Dieses Bauernomelett mit Käse ist die perfekte Mischung aus Einfachheit und herzhaftem Genuss. Ursprünglich aus der DDR-Küche, ist es ein rustikales Gericht, das schnell zubereitet ist und sich hervorragend für ein kräftigendes Frühstück oder ein unkompliziertes Abendessen eignet. Die Kombination aus gebratenen Kartoffelscheiben, zart geschmolzenem Käse und gewürfeltem Speck macht das Bauernomelett […]
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0 Kalbsbraten mit pikanter Füllung (Karlsbader Ringel) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund Kalbsschulter oder entknochte Brust 100 g Speck 100-150 g Rauchfleisch oder Schinken 20 g Butter 1 saure Gurke 2-3 Eier 80 g Butter ein Teelöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Kalbsbraten in Wein (auf welsche Art) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Pfund Fleisch 50 g mageres Rauchfleisch 1 kleine saure Gurke 50 g Speck 2 Löffel in Streifen geschnittenes Wurzelgemüse 50 g Butter Salz 3 Pfefferkörnchen 1 Körnchen Piment 1/16 Liter Weißwein ein glatt gestrichener Teelöffel glattes Mehl Lob, […]
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