Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Krenspeise aus Pilzen Na, liebe Kochfreunde! Seid ihr bereit für eine kulinarische Zeitreise? Heute haben wir einen echten Schatz aus den Archiven ausgegraben: die Krenspeise aus Pilzen, ein Klassiker neu entdeckt! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und wurde von den Ostdeutschen geliebt und geschätzt. Es ist ein Paradebeispiel für die traditionelle Küche und zeigt, dass man mit […]
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2 Knüppel im Sack (Würstchen im Blätterteig) Reisen wir gemeinsam zurück in die Zeit der DDR, wo einfache, aber köstliche Gerichte die Herzen und Magen begeisterten. Heute ergründen wir das Geheimnis der „Knüppel im Sack„, eine charmante und humorvolle Bezeichnung für Würstchen im Blätterteig, die an Feiertagen und Treffen ein fester Bestandteil war. Dieses Rezept, aus der verzaubernden Welt des […]
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0 Schwedischer Fischsalat Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Schüssel 1 Löffel Zutaten: 300 g gedünsteter Fisch 2 hartgekochte Eier 1 Zwiebel, fein gehackt 1 kleine Gewürz- oder Senfgurke Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den […]
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0 Bunte Fischsuppe Zutaten 2 Zwiebeln, 40 g Margarine, 20 g Mehl, 1 l Fleischbrühe, 250 g Wurzelwerk (Suppengrün), 2 Tomaten, 1 Teelöffel Senf, 1 Eßlöffel Tomatenketchup, Salz, 1 bis 2 Teelöffel Kapern, 500 g Fischfilet, 4 bis 6 Eßlöffel saure Sahne, 2 Eßlöffel gewiegte Petersilie, 2 Eßlöffel gehackter Dill, Weißbrotscheiben. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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7 Erbsensuppe Willkommen zurück in der guten alten Zeit der DDR-Küche! In den 70er und 80er Jahren war die Erbsensuppe ein fester Bestandteil vieler Haushalte in der DDR. Sie war nicht nur preiswert und nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Heute möchten wir dieses DDR-Kultgericht wieder aufleben lassen und zeigen dir, wie du eine herzhafte Erbsensuppe im DDR-Stil zubereitest. Dieses Rezept […]
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2 Gegrillte Forellen Willkommen zurück in der DDR-Küche! Sommerzeit bedeutet Grillzeit, und was könnte besser passen als gegrillte Forellen? Dieses klassische DDR-Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Basierend auf einem alten DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 haben wir diesen DDR-Klassiker neu entdeckt und für dich optimiert. Gegrillte Forellen sind ein Fest für die Sinne: zartes Fleisch, aromatisch […]
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0 Pikante Fischröllchen Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 flacher Schmortopf 1 Messer 1 Holzbrett 1 Tasse weißer Faden Zutaten: 500 g Fischfilet 1 Bratwurst 1 saure Gurke Senf 3/4 Teelöffel Salz 1 Eßlöffel Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Pikante Soße (kalt) Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 kleine Schüssel 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Wiegemesser Zutaten: 1 fein gehackte Zwiebel 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie 1 kleine Gewürzgurke, gehackt 2 hartgekochte Eier, geschnitten und gehackt 2 Prisen Salz 1 Prise Pfeffer 2 Eßlöffel Weinessig 4 Eßlöffel Wasser 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Senf Lob, Kritik, Fragen […]
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2 Holländische Sauce Hast du Lust auf einen kulinarischen Ausflug in die gute alte DDR-Zeit? Dann lass dich von meinem Rezept für eine leckere Holländische Sauce verzaubern! Dieses feine Soßenrezept war schon damals in der DDR ein echter Beliebtmacher und hat bis heute nichts von seinem Charme verloren. Ich, dein Chefkoch aus der DDR, habe dieses DDR-Klassiker-Rezept neu entdeckt und […]
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10 Saure Bohnen: Erfrischender DDR-Klassiker neu entdeckt Na, du Bohnenliebhaber! Bereit für eine Geschmacksreise in die Vergangenheit der DDR? Heute nehmen wir uns ein wunderbares Rezept vor, das die Gemüseliebhaber unter uns erfreuen wird – saure Bohnen! Dieser DDR-Klassiker ist eine erfrischende Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt und besonders im Sommer eine willkommene Abwechslung auf dem Tisch ist. […]
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0 Grüne Würztomaten Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg grüne Tomaten 2 Zwiebeln 80 g Salz 3/4 Liter 3 %ige Essiglösung 50 g Zucker je 2 Eßlöffel Senfkörner und geriebener Meerrettich 1/2 Teelöffel Zimt 3 Nelken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Geflügelleber in Senfsoße Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Geflügelleber 1 Eßlöffel Mehl 1 Teelöffel Edelsüß-Paprika 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel milder Senf 1/4 Liter saure Sahne 1 Löffelspitze Thymian oder Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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