Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Herbstliche Okroschka Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Möhre 1 rote Rübe 2 gekochte Kartoffeln 1 bis 2 grüne Gurken 1 Apfel 100 g marinierte Pilze 1 Bund Zwiebelschlotten oder Schnittlauch 1 Zwiebel 1 Eßlöffel gewiegtes Sellerielaub oder Kerbel 1/2 Teelöffel Senf 1/2 Teelöffel Pfeffer 1/8 Liter Salzgurkenlauge 1 1/4 Liter […]
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6 Bierschinken, Jagdwurst oder Mortadella – gebraten und knusprig Ein schneller Klassiker mit Pfiff: Gebratene Scheiben von Bierschinken, Jagdwurst oder Mortadella sind ein unkompliziertes Gericht, das knusprig paniert und goldbraun gebraten für köstlichen Genuss sorgt. Ob als schnelles Mittagessen, deftige Brotzeit oder als herzhaftes Highlight auf dem Teller – dieses Rezept überzeugt mit Einfachheit und Geschmack. Die Panade aus Semmelmehl […]
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0 Jugged Rabbit (Kaninchen im Krug) Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1981 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 zerlegtes Kaninchen 40 g Fett (halb Margarine, halb Schmalz) Salz Pfeffer scharfer Senf 1 Teelöffel Estragon oder Majoran 1/4 Liter Weißwein 1/4 Liter Brühe süße Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Eisbein mit Erbsen und Sauerkraut Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g geschälte gelbe Erbsen 1 Teelöffel Majoran Salz 500-750 g leicht gepökeltes Eisbein 1 Zwiebel 1 kleines Lorbeerblatt 8 Gewürzkörner (Piment) 4 Pfefferkörner 500 g Sauerkraut Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Senf-Sahnen-Soße Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 1/8 Liter saure Sahne 1 Eßlöffel Senf (Bautzner) 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Honig 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Saure Sahne, […]
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2 Scharfe Eier Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 hartgekochte Eier 1 Eßlöffel Mayonnaise 2 Eßlöffel Tomatenketchup 1 kleine Zwiebel je 1 Spritzer Tabascosoße und Chilisoße Zitronensaft 1/2 Teelöffel scharfer Senf Salz Pfeffer Cayennepfeffer Rosenpaprika Edelsüß-Paprika 1 Bund Schnittlauch Salatblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Stuffed Eggs (Gefüllte Eier) Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1981 Für 8 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 hartgekochte Eier 2 Teelöffel Essig 2 Eigelb 2 Teelöffel Senf Salz Pfeffer 1/8 Liter Salatöl 2 Teelöffel Kapern Schnittlauch Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Reissalat nach Hausfrauenart Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Reis 100 g Senfgurken 2 Zwiebeln 50 g marinierte oder frische Paprikafrüchte 40 g Mayonnaise 2 Eßlöffel Joghurt 2 Eßlöffel fein gehackte Petersilie 1 Teelöffel Curry je 1 Prise Salz und Pfeffer einige Spritzer Peppersauce Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Sommerlicher Kartoffelsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kartoffeln Weißweinmarinade (extra Rezept) 100 g rohe Möhren 100 g Äpfel 100 g Rettich 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel Senf 2 Eßlöffel fein gehackter Schnittlauch einige Spritzer Peppersauce Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Schleie oder Zander in Saurer-Sahne-Senf-Soße Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Fisch 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1/2 Möhre 1 bis 2 Lorbeerblätter Piment 1 Zwiebel Salz Für die Soße: 1 Teelöffel Senf 1 bis 2 Eßlöffel Essig Salz und Zucker nach Geschmack 100 bis 150 […]
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0 Biff à la Rydberg – Schwedischer Klassiker Biff à la Rydberg ist ein traditionelles schwedisches Gericht, das mit seiner Einfachheit und seinem raffinierten Geschmack überzeugt. Diese Variante kombiniert zartes Rinderfilet, knusprig gebratene Kartoffeln und goldgelbe Zwiebeln, serviert mit rohem Eigelb als Dip. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Festmahl. Die Inspiration für dieses Gericht […]
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0 Gefülltes Bauernbrot Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 rundes Brot 200 g Salami in Scheiben 100 g Schinkenspeck 2 Eßlöffel Senf 2 rote Zwiebeln 50 g Kapern 2 Eier 100 g Gouda oder Edamer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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