Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
16 Champignoncreme Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 150 g Doppelrahmkäse 1 Eigelb 1 Teelöffel Senf 1 Eßlöffel Milch oder Sahne Paprika Zucker 75 g gedünstete Champignons Butter Knäckebrot Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
Weiterlesen
14 Lendchen mit Äpfeln Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Schweinslende Salz Senf 4 Eßlöffel Öl 4 kleine mürbe Äpfel 1 Lorbeerblatt 4 Pimentkörner Beifuß 2 Eßlöffel Rum 1/8 Liter Wasser 2 Eßlöffel saure Sahne oder saure Milch 1 Teelöffel Stärkemehl Pfeffer Zitronensaft Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
Weiterlesen
22 Ochsenfleisch mit kalter Tunke Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 hartgekochtes Ei Senf Öl Essig Salz Pfeffer Zucker Boretsch Schnittlauch Petersilie junge Sauerampferblätter Kerbel Estragon 1/8 Liter saure Sahne gebratenes Ochsenfleisch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen
25 Grüne Fondue – Eine herzhaft-würzige Käsefondue-Variante Grüne Fondue ist ein außergewöhnliches Käsegericht aus der ehemaligen DDR, das seinen einzigartigen Geschmack durch die Zugabe von frischem Dill erhält. Ursprünglich im Jahr 1971 im Kochbuch „Rund um Quark und Käse“ veröffentlicht, ist dieses Rezept ein wahrer Klassiker, der die Gemütlichkeit eines geselligen Fondues mit einer interessanten Kräuternote verbindet. Es ist einfach […]
Weiterlesen
15 Französische Kalbsniere Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kalbsniere Milch Senf 30 g Feinmargarine 1/2 Tasse saure Sahne 1 Eßlöffel gehackte Kapern 1 Teelöffel Kräuterbutter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
Weiterlesen
11 Fischgelee Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 300 g gedünstetes Fischfilet 1 1/2 Eßlöffel Maraorine Salz Paprika 1 Eßlöffel Senf 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Ei je 4 Eßlöffel Milch und Fischsud 5 g Gelatine 1 bis 2 Eßlöffel Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
Weiterlesen
14 Gefüllte Gurken „Neptuns Gaumenfreude“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 schlanke Salatgurke Pfeffer Salz 1 bis 2 Dosen Fisch mit heller Soße (Kapern-, Dill-, Sahne- oder Meerrettichsoße) 2 Tomaten 200 g Quark 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Senf Worcestersoße Petersilie oder Dill Lob, Kritik, Fragen […]
Weiterlesen
17 Geflügel-Gemüsesalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hähnchen Salz 4 Eßlöffel Öl 1 Päckchen Wurzelwerk (Suppengrün) 5 Gewürzkörner (Piment) 1 Zitrone 1/8 Liter Weißwein Pfeffer 125 g Champignons 1 grüne Gurke Petersilie Essig Senf Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
Weiterlesen
21 Huhn mit Obstfülle Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen oder junges Huhn Salz Pfeffer Ingwer Öl ein Gläschen Weißwein Wasser etwa 1 Eßlöffel Stärkemehl 2 Eßlöffel Kondensmilch oder saure Sohne Senfgurke Fülle: 25 g Feinmargarine 2 Eier Salz Pfeffer 1 Tasse körnig gekochter Reis ein Gläschen Süßwein Apfelwürfelchen Apfelsinen- oder […]
Weiterlesen
15 Fischberge auf Salat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g gares Fischfilet Zitronensaft oder Essig 4 Eßlöffel saure Sahne oder Milch 1 Eßlöffel Senf 1 Apfel gehackte Petersilie und Dill Salz Pfeffer oder Paprika Salatblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
Weiterlesen
18 Grillhähnchen auf griechische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Zutaten & Zubereitung Ein Brathähnchen (500 bis 600 Gramm) halbieren, von Rückgrat befreien, das mit den Rippen aus dem Fleisch ausgelöst wird. In Viertel teilen, diese flach drücken, mit Öl einpinseln und 1/2 Stunde kühl stellen. Aus 2 Eßlöffel Bienenhonig, je 1 Teelöffel Curry und Senf eine Creme rühren, […]
Weiterlesen
15 Gefüllter Seelachs Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/4 kg Seelachs Essig Salz Pfeffer 40 g Rauchspeckwürfel 1 große Zwiebel 250 g rohes Fischfleisch 1 Ei 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 1 Teelöffel Senf 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Worcestersoße Öl 1 Eßlöffel Semmelmehl 1 Eßlöffel Reibekäse […]
Weiterlesen