0 Paprikahase Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hasenfleisch (ohne Knochen) 100 g durchwachsener Speck 100 g Fett 100 g Zwiebeln 10 g Rosenpaprika 0,2 I Rotwein 2 grüne Paprikaschoten 1 frische Tomate Mehl […]
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0 Montagssalat Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… Vom Sonntag: ein Braten- und ein Gemüserest 1 Gewürz- oder saure Gurke 2 bis 3 Eßlöffel Essig möglichst ein Schuß Rotwein Öl 1 bis 2 Eßlöffel Senf […]
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0 Specksalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg gekochte Kartoffeln 1/4 Liter Brühe (auch Würfelbrühe) 1 Eßlöffel Öl 3 Eßlöffel feingehackte Zwiebeln 1 Teelöffel Senf 3-4 Eßlöffel […]
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0 Gewürzbeize zum Braten am Rost Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… Je ein kleines Bund getrocknete Petersilie, Dill, Bohnenkraut, Salbei, Kerbel, Basilikum, Thymian 1 g Kümmel 1 g Wacholderbeeren Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Hasenfilet flambiert Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Hasenrücken (ohne Knochen) 150 g Räucherspeck 100 g Fett Pfeffer Mehl Öl 0,1 Liter Kirschbranntwein Gewürzbutter 100 g Butter Pfeffer 1 Messerspitze Knoblauch 1 Mokkalöffel […]
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0 Kartoffelschnecken mit Fleischfülle Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg gekochte Kartoffeln 100 g Mehl 50 g Vollsoja Salz Muskat Fülle: 250 g Gehacktes 50 g Vollsoja 6 Eßlöffel Wasser 50 g geriebene Semmel 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Senf Salz […]
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0 Hering mit Soße Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hering 200 g Weißbrot 1 Glas Milch 1 Ei 1 […]
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0 Hasenrücken mit Weintrauben Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Hasenrücken 150 g Räucherspeck 70 g Butter 0,2 I Weißwein 0,05 I Kognak 70 g Fett 0,2 I saure Sahne 0,1 Liter süße Sahne […]
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0 Fleisch-Gemüse-Salat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g gekochtes Rindfleisch 75 g Schinken 100 g gekochte Zunge 3 Eier […]
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0 Fischroulade Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 1 großer Fisch von etwa 1 kg (Zander, Hecht o. ä.) 4 hartgekochte Eier etwas Petersilie Salz Pfeffer 1/8 Liter Essig 2 Lorbeerblätter 6 Pfefferkörner 4 Eßlöffel […]
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0 Wasserhuhn, gedünstet, mit saurer Sahnesoße Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 5 Wasserhühner 200 g Speck 100 g Fett 100 g Zwiebeln 200 g Suppengrün 2 Knoblauchzehen 0,3 I saure Sahne 0,2 I Weißwein Pfeffer […]
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0 Sauerbraten aus Hasenrücken oder Hasenkeule Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Hasenrücken oder Hasenkeule 150 g Räucherspeck 100 g Fett 200 g Suppengrün 100 g Zwiebeln 0,2 I saure Sahne 0,1 Liter süße […]
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