Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Gedünstetes Rind- oder Schweinefleisch aus Konserven in eigenem Saft, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Fleischkonserve 50 g Fett aus der Konserve 50 g Zwiebel 1 Löffel glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Hackbraten Ahoj, liebe Küchenfreunde! Heute habe ich ein besonderes Rezept aus der ČSSR für euch – einen Hackbraten, den wir neu entdeckt haben. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und ist ein wahrer Klassiker, inspiriert von dem Buch „Gut gekocht, schnell serviert“ vom Artia Verlag Prag. Damals wie heute begeistert der Hackbraten durch seine Einfachheit und seinen herzhaften […]
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2 Gehackter Hasenbraten (Falscher Hase) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hasenkeulen 100 g Speck 250 g fettes Schweinefleisch 2 Eier Salz Pfeffer 2-3 eingeweichte und ausgedrückte Semmeln 1 mittelgroße Zwiebel 1 Löffel Schmalz 1 Teelöffel glattes Mehl 1 Löffel Schmalz unter das Fleisch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Hackbeefsteaks (Buletten) – Saftige Klassiker Hackbeefsteaks, auch bekannt als Buletten, sind ein Klassiker der Hausmannskost. Sie bestechen durch ihren saftigen Geschmack und die einfache Zubereitung. Mit einer Kombination aus Rind- und Schweinefleisch, gewürzt mit Majoran, Pfeffer und Knoblauch, sind sie ein echter Genuss für die ganze Familie. Serviere die Hackbeefsteaks mit Kartoffelpüree, einem frischen Salat oder knusprigem Brot. Sie […]
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0 Schweinebraten – Ein klassisches Festessen Schweinebraten gehört zu den beliebtesten Gerichten der traditionellen Küche. Zartes Fleisch, eine knusprige Kruste und eine herzhafte Soße machen ihn zum idealen Hauptgericht für besondere Anlässe oder ein gemütliches Familienessen. Dieses Rezept zeigt dir, wie du mit wenigen Zutaten einen perfekten Schweinebraten zubereiten kannst. Dazu passen gedünsteter Kohl, Kürbisgemüse oder grüne Bohnen sowie Quetsch- […]
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5 Schweinesteak „Strindberg“ – Würzig und herzhaft Schweinesteak „Strindberg“ ist ein Klassiker der herzhaften Küche. Mit seiner würzigen Panade aus Senf, Meerrettich und Curry, kombiniert mit feinen Zwiebeln, bietet dieses Gericht einen intensiven Geschmack, der perfekt zu Bratkartoffeln, Salat oder frischem Brot passt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein festliches Essen oder einen besonderen Anlass. […]
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1 Schweinsblut mit Graupen (Blutwurstfülle) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Schweinsblut 200 g Graupen 1 größere Zwiebel 100 g fettes Schweinefleisch (Bauchfleisch) Salz Pfeffer Knoblauch Majoran und ein nußgroßes Stück Schmalz in die Graupen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Pastete aus Kalbsleber Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Pfund Schweinefleisch 1 Pfund Kalbsleber 1/8 Liter Milch 50 g Semmel 100 g Speck 1 kleine Zwiebel 2 Eier Salz Pfeffer eine Messerspitze Pastetengewürz 2 Löffel Wein oder ein wenig Rum Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Knusprige Frikadellenstäbchen für den perfekten Abendbrot-Genuss Knusprige Frikadellenstäbchen sind der Geheimtipp für ein schnelles und dennoch besonderes Abendessen. Diese kleinen, fingerstarken Köstlichkeiten sind ein echter Genuss für die ganze Familie. Mit ihrer goldbraunen Kruste und dem saftigen Inneren sorgen sie für Begeisterung am Esstisch. Das Beste: Du kannst sie vielseitig servieren – ob mit Schwarzbrot, einem frischen Salat oder […]
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0 Hackfleisch aus Brieschen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kalbsbries 1/2 Pfund fettes Schweinefleisch 2 Löffel Wurzelgemüse 1 Zwiebel Salz 1 Ei oder 2 Eiweiß ungefähr 100 g Semmelbrösel 1 Löffel Schmalz zum Ausfetten der Bratpfanne und ein wenig Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Cremiges Karottenpüree – Der perfekte Begleiter Cremiges Karottenpüree ist eine wunderbare Beilage, die mit ihrem süßlich-milden Geschmack und ihrer samtigen Konsistenz jedes Hauptgericht ergänzt. Ob zu Rindfleisch, Schweinebraten oder als vegetarische Option – dieses Rezept überzeugt durch Einfachheit und natürlichen Geschmack. Das Püree wird mit einer Prise Muskatnuss, Butter und einem Hauch Zucker verfeinert, um die natürliche Süße der […]
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5 Hausgemachte Bratwurst – Ein Genuss wie vom Grill Hausgemachte Bratwurst ist ein Klassiker, der mit wenigen Zutaten und etwas Liebe zur Zubereitung schnell zum Highlight auf deinem Teller wird. Dieses Rezept bringt die perfekte Balance zwischen Würze und Saftigkeit und ist ideal für Grillabende, das Mittagessen oder ein herzhaftes Abendbrot. Mit aromatischen Gewürzen wie Paprika, Pfeffer und Knoblauch wird […]
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