0 Grüner Cocktail Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g frischer Spinat 100 g Sauerampfer 1 Zwiebel 1 rote Paprikafrucht 1/4 Liter geeiste Hühnerbrühe 1/4 Liter Milch Worcestersauce Peppersauce 1 Eßlöffel gehackte […]
WeiterlesenSchlagwort: Sauerampfer
Rassolnik aus Katfisch
0 Rassolnik aus Katfisch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Fisch 1 Lorbeerblatt 5 bis 6 Gewürzkörner (Piment) Salz nach Geschmack 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 2 […]
WeiterlesenPüreesuppe aus Kartoffeln und Sauerampfer
0 Püreesuppe aus Kartoffeln und Sauerampfer Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 10 gekochte Kartoffeln 1 l Fleischbrühe 100 g Sauerampfer 1 Eßlöffel Öl Salz 4 Eßlöffel Butter 2 Eigelb […]
WeiterlesenSchinken mit Erbsen
0 Schinken mit Erbsen Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g roher Schinken im Stück 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 1 Glas junge Erbsen (400 g) oder 1 Packung Gefriererbsen 2 […]
WeiterlesenHering in Sauerampfersoße
0 Hering in Sauerampfersoße Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g grüne Heringe Salz 2 bis 3 Eßlöffel Mehl 100 g Öl 2 bis 3 mittelgroße Zwiebeln 75 g Tomatenmark oder 400 […]
WeiterlesenKabeljau, mit Sauerampfer gedünstet
0 Kabeljau, mit Sauerampfer gedünstet Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kabeljau, Scholle, Wels oder anderes Fischfilet Salz Pfeffer 2 bis 3 Eßlöffel Mehl 100 g Öl 225 g Zwiebeln oder […]
WeiterlesenBotwinja mit Fisch
0 Botwinja mit Fisch Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Spinat 250 g Sauerampfer 1 Teelöffel Zucker Salz Senf 1 l Brot-Kwas 2 grüne Gurken 75 g Schnittlauch oder etwas Dill […]
WeiterlesenRassolnik, russische Salzgurkensuppe
0 Rassolnik, russische Salzgurkensuppe Rassolnik ist eine herzhafte und wärmende Suppe, die perfekt für kalte Tage ist. Sie hat einen einzigartigen Geschmack dank der sauren Gurken und ist ein beliebtes Gericht in der russischen Küche. Ein Rezept aus der Sowjetunion […]
WeiterlesenSauerampfersuppe (Zupa szczawiowa)
0 Sauerampfersuppe (Zupa szczawiowa) Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) 10 g Fett Salz 150 g Sauerampfer 30 bis 40 g Mehl 1/4 Liter Milch 2 Suppenwürfel 1 bis 2 […]
WeiterlesenGebratene Pilze naturell
0 Gebratene Pilze naturell Willkommen zu einem weiteren DDR-Klassiker: Gebratene Pilze „naturell“! Diese köstliche Zubereitungsmethode bringt den natürlichen Geschmack und die Textur der Pilze perfekt zur Geltung. Ursprünglich in der DDR beliebt, sind sie auch heute noch ein Genuss für […]
WeiterlesenDünstgemüse
0 Dünstgemüse Zutaten 1 Zwiebel, 3 Eßlöffel Sonnenblumenöl, 250 g Tomaten, 50 g Sauerampfer, 100 g Spinat, Schnittlauch, 500 g Feldgurken oder Kürbis, Salz, Dill, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Zitrone, Pfeffer, Petersilie, Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenSauerampferbutter
0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Sauerampferbutter Willkommen in meiner Küche! Heute nehmen wir ein klassisches DDR-Rezept unter die Lupe und verpassen ihm einen modernen Twist. Die Rede ist von keiner geringeren Delikatesse als der Sauerampferbutter! Ja, du hast richtig gehört – […]
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