Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Gulaschsuppe mit Wildgemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 (4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 250 g zartes Rindfleisch 1 1/2 Liter Wasser 100 g rohe Kartoffeln 250 g Wildgemüse nach Jahreszeit (zarte Brennnessel, Löwenzahn, Sauerampfer, Schafgarbe u. ä.) 1 Prise Pfeffer 20 g Margarine 20 g Zwiebeln oder mehr Salz Lob, […]
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5 Sauerampfersalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Sauerampfer 2 Eßlöffel Öl 1 bis 2 Eßlöffel Zitronensaft 1 Teelöffel fein geriebene Zwiebel 1 Eßlöffel fein gehackte Petersilie 1 Teelöffel fein gehackte Zitronenmelisse 1/2 Teelöffel Zucker, Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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4 Sauerampfer- oder Spinatsuppe Hallo, liebe Küchenfreunde! Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Zeitreise zurück in die DDR. Wir haben ein altes Rezept aus dem Jahr 1976 neu entdeckt und ein bisschen aufgepeppt: Sauerampfer- oder Spinatsuppe. Dieses Rezept stammt aus dem Heft „Rezepte aus Freundesland“ vom Verlag für die Frau Leipzig. Egal, ob du Sauerampfer oder Spinat bevorzugst […]
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4 Ukrainischer grüner Borstsch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schweinefleisch 250 g rote Rüben 600 g Kartoffeln je 1 Möhre, Petersilienwurzel und Zwiebel je 300 g Sauerampfer und Spinat 1 Eßlöffel Weizenmehl 2 Eier 4 Eßlöffel saure Sahne […]
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2 Grüner Cocktail Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g frischer Spinat 100 g Sauerampfer 1 Zwiebel 1 rote Paprikafrucht 1/4 Liter geeiste Hühnerbrühe 1/4 Liter Milch Worcestersauce Peppersauce 1 Eßlöffel gehackte Mandeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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5 Rassolnik aus Katfisch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Fisch 1 Lorbeerblatt 5 bis 6 Gewürzkörner (Piment) Salz nach Geschmack 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Butter 150 g Sauerampfer 150 g Salzgurken 50 bis 75 g saure Sahne gewiegte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder […]
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3 Püreesuppe aus Kartoffeln und Sauerampfer Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 10 gekochte Kartoffeln 1 l Fleischbrühe 100 g Sauerampfer 1 Eßlöffel Öl Salz 4 Eßlöffel Butter 2 Eigelb 1/8 Liter Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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8 Schinken mit Erbsen Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g roher Schinken im Stück 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 1 Glas junge Erbsen (400 g) oder 1 Packung Gefriererbsen 2 Eßlöffel Butter oder Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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4 Hering in Sauerampfersoße Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g grüne Heringe Salz 2 bis 3 Eßlöffel Mehl 100 g Öl 2 bis 3 mittelgroße Zwiebeln 75 g Tomatenmark oder 400 g Tomaten 300 g Sauerampfer 1 Bund Petersilie 1 Knoblauchzehe 600 g Kartoffeln Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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6 Kabeljau, mit Sauerampfer gedünstet Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kabeljau, Scholle, Wels oder anderes Fischfilet Salz Pfeffer 2 bis 3 Eßlöffel Mehl 100 g Öl 225 g Zwiebeln oder Porree 500 g Sauerampfer 1 Knoblauchzehe 250 g Tomaten oder 50 g Tomatenmark 1/2 Zitrone Petersilie oder Dill Lob, Kritik, […]
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4 Botwinja mit Fisch Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Spinat 250 g Sauerampfer 1 Teelöffel Zucker Salz Senf 1 l Brot-Kwas 2 grüne Gurken 75 g Schnittlauch oder etwas Dill 50 g Meerrettich 250 g Kochfisch (Stör oder Zander) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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8 Rassolnik, russische Salzgurkensuppe Stell dir vor, es ist ein kalter Wintertag in der und du sitzt gemütlich in deiner Küche, während draußen der Schnee fällt. Was gibt es Besseres, als eine dampfende Schüssel Rassolnik, eine wärmende und herzhafte Suppe aus der russischen Küche, zu genießen? Diese Suppe ist ein echter Geheimtipp für kalte Tage und stammt aus der Sowjetunion […]
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