Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
24 Geflügelsalat Dieser Geflügelsalat nach DDR-Rezept aus dem Kochbuch „Wir kochen gut“ ist eine köstliche und erfrischende Vorspeise oder Beilage, perfekt für besondere Anlässe oder ein leichtes Mittagessen. Die Kombination aus zartem Geflügelfleisch, frischem Sellerie, süßer Ananas und saftigen Apfelsinen verleiht diesem Salat eine einzigartige Geschmacksvielfalt, während die gehackten Haselnüsse für eine knusprige Textur sorgen. Anzahl der Portionen Dieses Rezept […]
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21 Russischer Heringssalat mit roter Bete Ein Salat, der Auge und Gaumen gleichermaßen verwöhnt: Der Russische Heringssalat mit roter Bete verbindet kräftige, salzige Aromen mit cremiger Frische und erdiger Süße – und ist damit weit mehr als nur eine Beilage. Die Kombination aus Salzhering, Kartoffeln, Roter Bete, Zwiebeln und Gurke, vereint durch ein fein abgeschmecktes Joghurt-Mayonnaise-Dressing, ergibt ein Gericht mit […]
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9 Lausitzer Flöz (Heringssalat) Wenn du ein Fan von kräftigen, herzhaften Aromen bist, dann ist der Lausitzer Flöz genau das Richtige für dich. Diese traditionelle Spezialität aus der Lausitz kombiniert den intensiven Geschmack von Salzhering mit würzigen Zwiebeln, Gewürzkörnern und der unverwechselbaren Note von Lausitzer Leinöl. Für mich ist dieser Salat nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Stück Heimat […]
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149 Thüringer Zigeunersalat Der Thüringer Zigeunersalat ist ein echtes Farbenspiel auf dem Teller und eine köstliche Beilage, die zu fast jedem Gericht passt. Die knackige Kombination aus Weißkraut, Paprika, Möhren und Gewürzgurken, alles in einer würzigen Marinade, macht diesen Salat besonders erfrischend und zugleich herzhaft. Für mich ist dieser Salat ein Muss bei Grillabenden oder als Beilage zu deftigen Speisen […]
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24 Holländischer Eiersalat Dieser holländische Eiersalat mit einer cremigen Mayonnaise-Sauce war eine einfache und leckere Vorspeise oder ein Brotbelag in der DDR-Küche. Er eignete sich gut für kalte Buffets oder als Snack für verschiedene Anlässe. Anzahl der Portionen Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen holländischen Eiersalat. Zutaten für den Holländischen Eiersalat 6 hartgekochte Eier Salz 1 Glas Mayonnaise 5 Eßlöffel […]
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4 Kohlrabirohkost Dieses einfache Rezept für Kohlrabirohkost repräsentiert die damalige Vorliebe für frische und gesunde Rohkost in der DDR-Küche. Die leichte Sauce verleiht dem Gericht eine angenehme Frische. Hier ist ein einfaches Rezept für Kohlrabirohkost im DDR-Stil: Anzahl der Portionen Dieses Rezept reicht für etwa 4 Portionen Kohlrabirohkost. Zutaten für die Kohlrabirohkost 3 – 4 Kohlrabi Saft von 1/2 Zitrone […]
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4 Gurkensalat Gurkensalat ist ein Klassiker, einfach zuzubereiten und erfrischend im Geschmack. Dieses Rezept bietet Raum für Variationen, je nach persönlichem Geschmack und Vorlieben. Einige mögliche Variationen beinhalten die Zugabe von Sauerrahm oder Joghurt für eine cremigere Konsistenz. Es ist ein vielseitiges Gericht, das als Beilage zu vielen Hauptgerichten oder als erfrischende Vorspeise serviert werden kann. Anzahl der Portionen Dieses […]
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18 Schneller Geflügelsalat Dieses Rezept für schnellen Geflügelsalat ist perfekt für diejenigen, die eine einfache und dennoch köstliche Mahlzeit zubereiten möchten. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Dieser Salat ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen und kann auch als Snack oder Beilage serviert werden. Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen und zusätzliche […]
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11 Kartoffel-Eier-Salat Kartoffel-Eier-Salat war in der DDR eine beliebte und einfach zuzubereitende Beilage oder sogar ein eigenständiges Gericht. Er zeichnete sich durch seine leckere Kombination aus Kartoffeln, Eiern und einer würzigen Marinade aus. Dieses Rezept im DDR-Stil ist nicht nur köstlich, sondern erinnert auch an die kulinarischen Traditionen vergangener Zeiten. Anzahl der Portionen Dieses Rezept reicht für etwa 4 Portionen. […]
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38 Schwarzwurzelsalat Dieser Schwarzwurzelsalat nach DDR-Rezept ist eine wunderbare und herzhafte Beilage, die besonders gut zu Fleischgerichten passt. Die Schwarzwurzel, oft als „Spargel des kleinen Mannes“ bezeichnet, bringt mit ihrer zarten, leicht nussigen Note eine feine Basis in den Salat. Für mich ist dieser Salat eine nostalgische Erinnerung an traditionelle DDR-Gerichte, die aus einfachen, aber schmackhaften Zutaten bestehen. Die cremige […]
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318 Schneller Käsesalat – Einfach und lecker Dieser schnelle Käsesalat ist eine unkomplizierte und schmackhafte Beilage, die in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Er passt perfekt zu Brot oder als leichter Snack für zwischendurch. In der DDR war schnelles und einfaches Essen häufig gefragt, und dieser Käsesalat trifft genau ins Schwarze. Mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand zauberst du […]
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10 Rettichsalat Dieser Rettichsalat ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Er ist besonders beliebt als Beilage zu deftigen Fleischgerichten oder als leichtes Mittagessen. Zutaten für den Rettichsalat 2 Rettiche 1/4 Salatgurke 60 g Schinken oder Jagdwurstwürfel 1 bis 2 Eßlöffel Essig Salz Pfeffer Boretsch 3 Eßlöffel Öl 1 Tomate Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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