Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Gesalzener Auflauf aus Brötchen und Käse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 6 Weißbrötchen ungefähr 1/4 Liter Milch 100 g geriebener Käse 2 bis 3 Eier 100 g Fett kleingehackte Fleischreste oder Salami Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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3 Perlhuhn in Butter Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Perlhuhn 50 g Speck 120 g Butter 1/2 Teelöffel Mehl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Dem gereinigten Perlhuhn hacken wir […]
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11 Spinat-Cannelloni – Ein herzhaftes Highlight Spinat-Cannelloni sind ein italienischer Klassiker, der mit einer cremigen, aromatischen Füllung und einer knusprig überbackenen Käsekruste begeistert. Dieses Rezept bringt eine besondere Note durch die Kombination von Spinat, Geflügelleber und Gewürzen wie Curry und Oregano. Ein Genuss für alle, die abwechslungsreiche Nudelgerichte lieben! Perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Gästen, lassen sich diese […]
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7 Gebratener Truthahn – Ein Festessen für besondere Anlässe Gebratener Truthahn ist ein wahrer Klassiker für Feiertage, Familienfeiern oder besondere Anlässe. Mit seinem saftigen Fleisch und der goldbraunen Kruste ist er ein absolutes Highlight auf jeder Festtafel. Dieses Rezept zeigt dir, wie du einen Truthahn perfekt zubereitest – Schritt für Schritt und ganz ohne Stress. Ob klassisch gewürzt oder mit […]
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14 Gefüllte Tauben Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 junge Tauben 60 g Butter zum Braten Fülle: 50 g Butter 1 Eidotter Salz eine kleine Messerspitze gestoßene Muskatblüte gehackte grüne Petersilie 80 g Semmelbrösel 3 Löffel Milch Schnee aus 3 Eiweiß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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21 Hackbraten Ahoj, liebe Küchenfreunde! Heute habe ich ein besonderes Rezept aus der ČSSR für euch – einen Hackbraten, den wir neu entdeckt haben. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und ist ein wahrer Klassiker, inspiriert von dem Buch „Gut gekocht, schnell serviert“ vom Artia Verlag Prag. Damals wie heute begeistert der Hackbraten durch seine Einfachheit und seinen herzhaften […]
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34 Gänsefrikassee Was tun mit den Resten vom Gänsebraten? In der DDR wusste man ganz genau, wie man aus jedem Krümel noch etwas Leckeres zaubert. Das Gänsefrikassee ist ein wunderbares Beispiel für die kreative Resteküche jener Zeit – einfach, deftig und unglaublich aromatisch. Ob vom Feiertagsbraten übrig geblieben oder ganz gezielt vorbereitet: Mit ein paar Basics wie Gänseschmalz, Zwiebeln und […]
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4 Kapaun oder Poularde mit Speck Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kapaun 150 g Speck 30 g Butter Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Brust und Keulen des gesalzenen Kapauns […]
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14 Gebratenes Huhn – Ein saftiger Klassiker Gebratenes Huhn ist ein einfaches und dennoch beeindruckendes Gericht, das durch saftiges Fleisch und eine knusprige, goldbraune Haut besticht. Dieses Rezept ist perfekt für ein herzhaftes Familienessen oder ein gemütliches Dinner mit Freunden. Mit Speck gespickt und regelmäßig mit Butter begossen, bleibt das Fleisch besonders saftig und erhält ein intensives Aroma. Dank der […]
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27 Hackbeefsteaks (Buletten) – Saftige Klassiker Hackbeefsteaks, auch bekannt als Buletten, sind ein Klassiker der Hausmannskost. Sie bestechen durch ihren saftigen Geschmack und die einfache Zubereitung. Mit einer Kombination aus Rind- und Schweinefleisch, gewürzt mit Majoran, Pfeffer und Knoblauch, sind sie ein echter Genuss für die ganze Familie. Serviere die Hackbeefsteaks mit Kartoffelpüree, einem frischen Salat oder knusprigem Brot. Sie […]
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49 Eiersalat – Schnell, einfach und lecker Eiersalat ist ein Klassiker, der bei Buffets, Picknicks oder als Brotaufstrich immer gut ankommt. Mit seiner cremigen Konsistenz, der leichten Würze von Senf und dem frischen Geschmack von Paprika und Schnittlauch ist er ein vielseitiges Gericht, das sich in wenigen Minuten zubereiten lässt. Dieses Rezept ist perfekt, wenn du einen schnellen, unkomplizierten Salat […]
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6 Schweinsblut mit Graupen (Blutwurstfülle) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Schweinsblut 200 g Graupen 1 größere Zwiebel 100 g fettes Schweinefleisch (Bauchfleisch) Salz Pfeffer Knoblauch Majoran und ein nußgroßes Stück Schmalz in die Graupen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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