0 Hasensuppe nach Jägerart Zutaten 1 Hasenklein (Bauchlappen, Vorderläufchen, Kopf, Herz, Lunge) 2 Möhren 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Zwiebeln 1 Glas Rotwein (0,2 Liter) 1 Zitrone 2 Scheiben Weißbrot oder Brötchen 2 Eßlöffel Butter 1/8 Liter Joghurt oder saure Sahne […]
WeiterlesenSchlagwort: Sahne
Sächsische Kartoffelsuppe mit Erbsen
0 Sächsische Kartoffelsuppe mit Erbsen Zutaten 800 g Kartoffeln 50 g Erbsen 50 g Möhren 2 Liter Wasser 50 g Speck 50 g Zwiebeln 1 1/4 Liter saure Sahne Majoran Zubereitung Kartoffeln, Erbsen und Möhren in Wasser kochen. Die gegarten […]
WeiterlesenGulasch mit Rosenkohl
0 Gulasch mit Rosenkohl Zutaten 2 bis 3 Eßlöffel feingeschnittener Speck 3 bis 4 große Zwiebeln 700 g geschnittenes Gulaschfleisch 3 Eßlöffel Weinbrand Salz Pfeffer 1 Prise Thymian 2 Petersilienstengel 1 Lorbeerblatt 1/4 Liter Fleischbrühe (Instant) 500 g Rosenkohl 1/2 […]
WeiterlesenRosenkohl nach Warschauer Art
0 Rosenkohl nach Warschauer Art Rosenkohl nach Warschauer Art ist eine leckere Zubereitungsmethode für Rosenkohl, die einen einzigartigen Geschmack verleiht. Hier ist eine Rezeptidee: Zutaten für den Rosenkohl nach Warschauer Art Salz 2 Eßlöffel Butter 1 kg Rosenkohl Pfeffer Muskat […]
WeiterlesenVoigtländer Grünkohlsuppe
0 Voigtländer Grünkohlsuppe Zutaten 300 g Grünkohl 40 g Speck 3 Eßlöffel Butter Salz Pfeffer Muskat 1 Prise Zucker 1 Messerspitze Oregano 1 Liter Fleischbrühe (Instant) 2 bis 3 Eßlöffel Mehl 3 Eßlöffel Sahne 100 g roher Schinken oder geräucherte […]
WeiterlesenSauerkohlauflauf nach Bauernart
0 Sauerkohlauflauf nach Bauernart Zutaten 8 Scheiben Schinkenspeck 500 g garer Sauerkohl 250 g Jagd- oder Bierwurst je 2 bis 3 Eßlöffel Margarine und Mehl 1/2 Liter Milch (oder 1/4 Liter Sahne und 1/4 Liter Wasser) 60 g Reibekäse 2 […]
WeiterlesenSauerkohl-Borschtsch
0 Sauerkohl-Borschtsch Zutaten 250 g grüne Bohnen Salz 5 Kartoffeln 4 Eßlöffel Margarine 2 Zwiebeln 1 rote Rübe 1 Möhre 250 g Sauerkohl Petersilie 2 Eßlöffel Tomatenmark Zucker Pfeffer 1 Lorbeerblatt Kräuter 1/8 Liter Sahne Zubereitung Die vorbereiteten Bohnen in […]
WeiterlesenGebratene Kohlrollen mit Käse
0 Gebratene Kohlrollen mit Käse Zutaten 8 große Weißkohlblätter 300 g Schnittkäse Mehl Bratfett Salz 1 Schuß Sahne oder Kondensmilch Zubereitung Von einem großen vorbereiteten Weißkohlkopf vorsichtig 8 große Blätter lösen. Über eine Schüssel einen Durchschlag hängen. Da hinein die […]
WeiterlesenGefüllter Weißkohl
0 Gefüllter Weißkohl Zutaten 1 Weißkohlkopf (etwa 600 g) Salz 400 g Hackfleisch 2 Eßlöffel Reis 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Pfeffer 2 Eßlöffel Margarine 1/4 Liter Sahne Dill Zubereitung Von dem Kohlkopf den Strunk herausschneiden. Dann den Kohl in siedendem […]
WeiterlesenGefüllte Wirsingrollen
0 Gefüllte Wirsingrollen Zutaten 1 kg Wirsingkohl Salz 200 g Reis 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Öl 1/2 Tasse Tomatenmark Schnittlauch Thymian Pfeffer 3 Eßlöffel Margarine 3 Tomaten 1/8 Liter Kaffeesahne Zubereitung Von dem vorbereiteten Wirsing den Strunk ausstechen. Dann den […]
WeiterlesenÜberbackene Wirsingförmchen
0 Überbackene Wirsingförmchen Zutaten 1 Teelöffel Butter oder Margarine 1 Suppenteller garer Wirsingkohl (Rest) 50 g durchwachsener Speck 1 Zwiebel 4 Scheiben Schnittkäse 4 Eßlöffel Schlagsahne edelsüßer Paprika Zubereitung 4 Ragout-fin-Förmchen ausfetten und zur reichlichen Hälfte mit Wirsing füllen. Den […]
WeiterlesenWirsing auf französische Art
0 Wirsing auf französische Art Zutaten 250 g durchwachsener Speck 1 kg Wirsingkohl 250 g Möhren 1 Zwiebel 2 Nelken 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Salz Pfeffer Muskat je 1/8 Liter Fleischbrühe (Instant), Weißwein und Sahne Zubereitung Den Speck in dünne […]
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