1 Überbackene Blumenkohlsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 1 kleiner Blumenkohl, 40 g Butter, Salz, 3/4 l Brühe oder Wasser, Muskat, Zucker , 6 bis 8 Eßlöffel geriebener Käse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
Weiterlesen
8 Spargelcremesuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 375 g Suppenspargel 1 l Wasser Salz 1/2 Teelöffel Zucker 40 g Butter 40 g Mehl Muskat ungesüßte Schlagsahne oder -creme 2 gekochte Eier Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
Weiterlesen
3 Tomatensuppe III Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 750 g Tomaten, 3 Eßlöffel Öl , 3/4 l Wasser, Salz, 1 Knoblauchzehe, Rosenpaprika, 6 Eßlöffel Kondensmilch, 1 Rest gare Teigwaren, 4 Eßlöffel gare junge Erbsen, geriebener Käse. Lob, Kritik, […]
Weiterlesen
0 Selleriecremesuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 1 mittelgroßer Sellerie, 1 1/4 l Brühe, 30 g Butter, 40 g Mehl, Salz, 1 Eigelb, 5 Eßlöffel Sahne oder Milch, frisches Selleriegrün. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
Weiterlesen
15 Sauerkrautsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 250 g Suppenfleisch, 1 1/4 l Wasser, Salz, Lorbeerblatt, Gewürzkörner, Wurzelwerk, reichlich 1 Eßlöffel Butter, 2 Eßlöffel Mehl, 300 g Sauerkraut oder ein garer Sauerkrautrest, 4 Eßlöffel saure Sahne. Lob, Kritik, […]
Weiterlesen
19 Polnische Sauerkrautsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 1 kleines Glas Sauerkraut, 1 l Wasser, 1 Brühwürfel, 40 g Speck, 1 Zwiebel, 1 Rest Bratensoße, Salz, edelsüßer Paprika, 1/4 l saure Sahne, 4 polnische Brühwürstchen. Lob, Kritik, Fragen […]
Weiterlesen
15 Champignonsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten Etwa 500 g Champignons 1 kleine Zwiebel 40 g Butter 50 g Mehl 1 1/2 l Brühe oder Wasser 1/8 l Sahne Salz Pfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
Weiterlesen
2 Fränkische Milchsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 500 g Kartoffeln, Salz, 1 1/2 Eßlöffel gewiegter Kümmel, 40 g Margarine, 40 g Mehl, 1 Ei, 1 l Milch, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
Weiterlesen
5 Stachelbeersuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 375 g Stachelbeeren, 1 1/4 l Wasser, 175 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Salz, 2 Eßlöffel Sultaninen oder Korinthen, 75 g Grieß, 1/8 l Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
Weiterlesen
1 Rhabarbersuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 500 g Rhabarber, 150 g altbackenes Schwarz-, Weiß- oder Grahambrot, 1 1/4 l Wasser, 2 Nelken, 1 Stück Zimtrinde, 100 g Zucker, 1 Ei oder 1 Eßlöffel Stärkemehl, 1/8 l saure […]
Weiterlesen
2 Sahnesoße Zutaten 1/2 Eßl. Mehl 1 Eßl. Butter 4 Eigelb 3 Eßl. wasser 250 ml süße Sahne Prise geriebene Muskatnuss abgeriebene Schale einer Zitrone Prise weißer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
Weiterlesen
3 Kalte Kräutersoße Zutaten 1 Flasche saure Sahne, 1/2 Flasche Joghurt, 1 Eßl. Mayonnaise, Saft von 1/2 Zitrone, 1 Eßl. Meerrettich, 1 Teel. Zucker, 1 gestrichener Teel. Salz, 3 Eßl. Essig, je 1 Bund Dill und Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen […]
Weiterlesen