ddr-rezepte

Delikateßsalat

0 Delikateßsalat 4 Heringsfilets, 2 große rotschalige Äpfel, 1 Stück garer Sellerie, 1 kleine saure Gurke, 1 Tasse abgetropfte Sauerkirschen aus dem Glas, 2 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt, 2 Eßlöffel Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Zucker, Petersilie. Die möglichst gehäuteten Heringsfilets, […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Feiner Heringssalat

7 Feiner Heringssalat 2 Salzheringe, 250 g kalter Braten oder harte Wurst, 2 Äpfel, 1 Gurke, 3 hartgekochte Eier, 400 g Pellkartoffeln, 1 Zwiebel, Essig, Wasser, Zucker, 1/8 l saure Sahne. Die gewässerten Salzheringe, Braten, Äpfel, Gurke, Eier und Kartoffeln […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Karpfensalat

1 Karpfensalat 300 g garer Karpfenrest, 250 g gares Kalbfleisch, 1 Gewürzgurke, 2 bis 3 hartgekochte Eier, 2 bis 3 Eßlöffel Senf, 3 Eßlöffel Öl, Zitronensaft oder Essig, 1 Eßlöffel gehackte Kräuter, Salz, Paprika oder Pfeffer. Den Karpfen sorgfältig entgräten, […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Dalmatinischer Salat

3 Dalmatinischer Salat 200 g Bratenrest, 1 bis 2 Dosen Thunfisch in Gemüsetunke, 100 g gedünstete Champignons, 1/8 l Sahne, 4 bis 6 Eßlöffel Weißwein, Salz, Zucker. Fleisch, Fisch und Champignons salatgemäß zerkleinern. Die übrigen Zutaten verrühren, nach Belieben mit […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Sorbischer Salat

6 Sorbischer Salat 200 g Zervelatwurst, 300 g Weißkraut, Salz, 2 Eßlöffel Öl, 4 Eßlöffel Sahne oder Joghurt, Zitronensaft, 1 Eßlöffel gehackter Schnittlauch, 2 Eßlöffel gehackte Petersilie. Die Zervelatwurst in kleine Würfel schneiden. Das Weißkraut in schmale Streifchen schneiden, salzen, […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Gemüse-Eier-Salat

4 Gemüse-Eier-Salat 4 Eßlöffel Mayonnaise, 1 Eßlöffel Senf, 2 Eßlöffel Joghurt oder saure Sahne, Salz, Schnittlauch, 1 Tasse gare junge Erbsen, 2 gare Möhren, 1/2 garer kleiner Sellerie, 1 kleine saure Gurke, 6 bis 8 hartgekochte Eier, Petersilie. Mayonnaise, Senf, […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Warnemünder Salat

1 Warnemünder Salat 250 g gare Teigwaren, 250 g Räucherfisch (keinen Räucherhering), 3 Äpfel, 150 g Selleriesalat, 1 Eßlöffel Kapern, 2 bis 3 Eßlöffel Mayonnaise, Selleriegrün, Petersilie. Die Teigwaren garen, gut abtropfen lassen und gegebenenfalls grob zerschneiden. Räucherfisch, Äpfel und […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Sellerie-Reis-Salat

2 Sellerie-Reis-Salat 1 1/2 Tassen Reis, 2 Eßlöffel Öl, 1 garer Sellerie, 1 Dose Cham­pignons, 2 Äpfel, 2 hartgekochte Eier, Zitronensaft, 2 bis 3 Eßlöffel Mayonnaise, 2 Eßlöffel saure Sahne, Salz, Paprika, gehackte Petersilie. Den vorbereiteten Reis kurz in heißem […]

Weiterlesen
1 272 273 274 275 276 307