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Griechische Eiscreme

0 Griechische Eiscreme 1/2 Tasse Sultaninen, 4 Eßlöffel Rum oder Weinbrand, 1 Beutel Speiseeispulver Vanille, 3/16 l Sahne oder Kondensmilch, Schlagsahne. Die Sultaninen mit kochendem Wasser brühen, nach etwa 1 Stunde abtropfen lassen und mit Rum begießen. Zugedeckt mindestens 30 […]

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Pfirsicheis

1 Pfirsicheis 200 g gedünstete Pfirsiche, 1 Ei, 5 Eßlöffel Pfirsichsaft, 75 g Zucker, 2 geriebene bittere Mandeln, 1/4 l Schlagsahne oder -creme. Die recht gut abgetropften Früchte kleinschneiden. Ei, Pfirsichsaft, Zucker und Mandeln schaumig schlagen, die Fruchtstückchen und die […]

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Melbabecher

1 Melbabecher 4 Portionen Vanilleeis, 4 gedünstete, abgetropfte Pfirsich- oder Birnenhälften, 4 Eßlöffel rotes Fruchtmark, Schlagsahne oder -creme. Auf jeder Portion Vanilleeis eine Pfirsich- oder Birnenhälfte legen, mit rotem Fruchtmark und Schlagsahne garnieren. [Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für […]

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Himbeereis

0 Himbeereis 1/4 l tiefgefrostetes Himbeermark, Vanillinzucker, 75 g Zucker, Salz, 2 geriebene bittere Mandeln, 1/4 l Schlagsahne oder -creme. Fruchtmark, Vanillinzucker, Zucker, eine Prise Salz und Mandeln verrühren, steife Schlagsahne unterheben und gefrieren lassen. [Quelle: Unser grosses Kochbuch » […]

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Schwarzwälder Eisbecher

1 Schwarzwälder Eisbecher 6 Portionen Vanilleeis, gedünstete oder saure Kirschen, Schlagsahne, geraspelte Schokolade. 4 Portionen Vanilleeis in vier hohe Gläser füllen, mit abgetropften Kirschen belegen und mit je einer halben Portion Vanilleeis bedecken. Schlagsahne daraufgeben und mit geraspelter Schokolade bestreuen. […]

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Lukulluseis

1 Lukulluseis 1 Beutel Speiseeispulver Schokolade, 1/4 l Sahne oder Milch, Tortenkekse. Speiseeispulver und Sahne verrühren. In die Gefrierschale abwechselnd Tortenkekse und Eismasse geben, mit Eismasse abschließen. Gefrieren lassen und die Portionen möglichst mit Schlagsahne oder gut gekühlter Vanillesoße anrichten. […]

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Othelloschnitten

2 Othelloschnitten Je 1 Beutel Speiseeispulver Vanille und Schokolade, 1/2 l Milch (auch halb Milch, halb Sahne), Waffeln. In die Gefrierschale zunächst das angerührte Vanille-Speiseeispulver gießen und nach kurzem Gefrieren Schokoladeneismasse daraufgeben. Das in Scheiben geschnittene Eis auf Waffeln oder […]

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Fruchteis

1 Fruchteis 1 Beutel Speiseeispulver Vanille, 1/4 l Milch, Kondensmilch oder Sahne, 1 Tasse fest ausgedrückte Erdbeeren oder gut abgetropfte Ananasstückchen. Das in Milch angerührte Speiseeispulver und die Früchte vermischen. Nach dem Gefrieren jede Portion mit der verwendeten Fruchtart garnieren. […]

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Sahneeis

Sahneeis

6 Sahneeis Zutaten 1 Beutel Speiseeispulver Vanille 1/8 l Milch 1/4 l steife Schlagsahne oder -creme Früchte © Bildagentur PantherMedia  / Dusan Zidar Zubereitung Das Speiseeispulver in der Milch anrühren, steife Schlagsahne unterziehen und gefrieren lassen. Mit Früchten oder geraspelter Schokolade […]

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Mokkagelee

0 Mokkagelee 1/2 l Milch, 3 bis 4 Eßlöffel Zucker, 4 Teelöffel Instant-Kaffee, 20 g Gelatine, Schlagsahne. Die aufgekochte Milch sofort mit Zucker und Kaffee verrühren und darin die vorgeweichte Gelatine auflösen. In kalt ausgespülte Förmchen füllen, stürzen und mit […]

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Zwieback-Schichtspeise

2 Zwieback-Schichtspeise 1/4 l Sauermilch, 1/2 l saure Sahne, etwa 75 g Staubzucker, 4 bis 5 Eßlöffel roter Fruchtsirup, Zitronenschale, 30 g Gelatine, 6 Eßlöffel heißes Wasser, Zwiebackbrösel. Sauermilch, Sahne, Staubzucker, Fruchtsirup und abgeriebene Zitronenschale gut verquirlen. Die vorgeweichte Gelatine […]

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